食物一直是人體獲取營養物質獲取最大的來源，有些營養物質人體可以自己合成，但是大部分都要從外界獲取，而營養物質支撐著人體細胞器官的代謝運轉，所以按時吃飯、吃好是維持身體健康的最重要的方式。
肉類是蛋白質的主要來源之一，但是因為肉里有脂肪，讓很多減肥瘦身的人產生抵抗，也讓想通過飲食控制身材的人敬而遠之，但是肉是必不可少的食物，正確的吃，合理的吃又能保持身材，又能補充營養。
其實肉類，一直分為紅肉和白肉的：
紅肉：豬肉、牛肉、羊肉
白肉：雞肉、鴨肉、魚肉、蝦肉
我們往期的文章中有過相關的知識點，日本居民主要以白肉為主，以生食、蒸煮為主要烹調方式，這些其實對人體健康有很大幫助，所以日本人民的平均壽命很高。
但是中國人自己的烹調習慣很難改，那麼儘量就從食物的選擇上來做到合理膳食。
1. 豬肉
豬肉一直是中國產量最高，食用也最多的肉類，雖然脂肪比其它肉類高，但是因為香，所以廣受歡迎，除了那種吃啥都不胖的人，不建議以豬肉為主。
2. 牛肉
牛肉脂肪低、蛋白質含量高，而且牛肉中的鎂、鋅可以幫助肌肉生長，而且維生素B6可以促進蛋白質的合成，這是除了雞胸肉外，健身愛好者的最愛。但是牛肉纖維比較粗，可能不適合有些人。
3. 羊肉
羊肉中的維生素、礦物質元素比較豐富，而且膽固醇也比較低，除了山羊外纖維都比較細，易消化。但是羊肉的蛋白質沒有牛肉高，且羊肉吃多了會上火，你懂得，所以偶爾吃下補身子可以。
4. 雞肉
不管是什麼肉，最好去皮食用，雞肉也不例外，而雞身上最好的肉就是雞胸肉和雞腿，雞肉又便宜，所以大家可以以雞肉為主，但是雞肉幾乎不含鐵元素，所以大家一定要記得通過其它食物補充鐵元素。
5. 魚肉、蝦肉
魚蝦類的蛋白質比較高，而且是最健康的肉類，還含有不飽和脂肪酸、DHA等，所以不用擔心膽固醇高和長胖兩個問題，而且如果你有條件可以吃到深海魚的話，營養物質更豐富哦。
綜上所述，以魚蝦雞肉為主、牛羊肉為輔、豬肉為調節，是最健康的方式，可以根據自己的經濟情況生活水平略作調整。
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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/QGID_HIBiuFnsJQVnLLK.html