問個問題，大家平時喝奶喜歡喝純牛奶還是酸牛奶？小編先來說，我從小到大都喜歡喝酸奶，但是由於小時候總被爸媽嚇唬說酸奶喝多了不好，我一直是喝的純奶比較多。不知道有沒有朋友和我一樣小時候被家裡人這樣嚇唬過的經歷。
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所以，我們在昨天的文章中闢謠了方便麵是垃圾食品這一說法，今天我們來了解一下，關於「酸奶是十大垃圾食品之一」的說法是否是真的。
酸奶
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酸奶是一種發酵乳，是牛奶接種乳酸發酵劑後，經過特殊工藝加工而成的乳製品，其蛋白質、礦物質、維生素等營養物質比牛奶更豐富。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可其實是個很好的選擇。
加工酸奶
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酸奶既然好處這麼多，為什麼還會被評為「垃圾食品」呢？
酸奶是垃圾食品是因為有些酸奶添加了大量的糖分防腐劑和增稠劑，常喝這類酸奶容易腐蝕牙齒，導致牙齒的咀嚼能力下降，影響骨骼健康。垃圾食品通常是指焦糊、高油、高鹽、高糖的食品，這些食品很容易使人發胖，提供超過人體需要，變成人體多餘成分的食品。多吃此類食品，還會使人營養不足。
市面上很多的酸奶是垃圾食品，也是因為是由化學成分和人工色素添加發酵而形成的酸奶，這種酸奶中的添加劑和防腐劑含量相對較多，攝入過多，就會影響到人體腸胃的正常運作。而且也會導致身體健康受到一定的損傷，所以像這種酸奶也是一種垃圾食品。
喝酸奶的好處
1、減輕脂肪肝
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加拿大瓦爾大學在《自然·通訊》上發表研究，研究人員選擇肥胖相關2型糖尿病的小鼠做實驗，在其高糖高脂飲食中加入酸奶，最終發現，酸奶能夠調節實驗鼠肝臟糖代謝，減輕肝臟脂肪變性的程度以及纖維化。
研究人員認為，適量攝入酸奶能夠保護肝臟的健康。
2、預防糖尿病
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哈佛大學公共學院對195000名受訪者進行了長期跟蹤調查，目的是分析乳製品攝入與糖尿病之間的關係。結果發現，每天攝入一份酸奶（約28克）的人，患上2型糖尿病的風險都比不攝入酸奶的人降低約18%，無論年齡、體重或有無其他疾病因素。
3、控制血壓
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2021年，澳大利亞針對915名成年人進行了一項研究，通過分析酸奶攝入量與血壓、心血管因素的關聯，得出結論：適量攝入乳製品有利於降低高血壓患者的血壓，特別是酸奶。
研究人員表示，酸奶含有豐富的鈣、鉀、鎂等微量元素，並且有益菌還能促進蛋白質釋放，這些都與血壓降低有關。
所以大家再挑選酸奶的時候一定要注意看酸奶的營養成分表，仔細辨別酸奶和加工酸奶的區別。
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