天氣冷了，早餐顯得更為重要了。早餐吃飽吃好，不僅身體暖和，精氣神也會更好。尤其是上班族和學生黨，早餐更是不能將就，吃好早餐，一天都精神。

以下分享我家的8天早餐，每天不重樣，分享給大家做個參考。希望大家都能吃飽吃好再出門，冬天也能暖暖的。

第一天：紅棗粥、豆沙包、雞蛋、西蘭花。

早餐主食可以提前做好，比如這豆沙包就是頭一天蒸好的，早上起來只需要放在蒸鍋內熱一熱即可，順便煮了雞蛋。粥也可以提前準備，睡前電飯煲預約，早上起來就煮好了，而且已經冷涼至剛好的溫度。西蘭花開水焯水，瀝干水分。熱鍋倒油，加入蒜末炒香，然後倒入西蘭花和胡蘿蔔片，大火快速炒熟，加入鹽調味就可以了。

第二天：玉米粥、紅糖饅頭、芹菜葉炒雞蛋、火龍果。

紅糖饅頭是提前蒸好的，早上放入蒸鍋內，大火燒開後蒸3分鐘即可，跟剛出鍋的一樣煊軟。玉米面加入涼水攪拌成麵糊，然後倒入開水鍋中，大火再次煮開，玉米粥就好了，幾分鐘搞定。芹菜葉洗凈瀝干水分，炒鍋內加入油燒熱，倒入芹菜葉大火快速翻炒幾下，然後淋入雞蛋液，把雞蛋炒熟，加入適量鹽調味即可。

第三天：西紅柿羊肉麵、煎蛋、柚子。

西紅柿切成小丁，炒鍋內加入適量油，倒入西紅柿丁，大火炒出湯汁。然後倒入清水，大火把水燒開。接下來加入羊肉卷大火煮開，再下入麵條，繼續大火煮開，待麵條煮至斷生，加入少許鹽調味。盛出後加入香菜，美味即成。早餐吃很不錯，再配一個煎蛋，早餐完美。

第四天：紅薯粥、發麵餅、金針菇炒青菜、蒸蛋、水果。

發麵餅好消化，早餐吃非常棒。可以頭一天晚上把發麵揉好，包入保鮮袋，放入冰箱冷藏發酵一夜。早上直接擀成大餅，刷上油，撒些鹽，捲起來後分成小段，然後再盤起來擀成小餅。簡單好做，提前做好準備工作，做起來很快。

紅薯去皮切成小塊，和大米一起放電飯煲預約，早上喝剛好。雞蛋打入碗中，加入和雞蛋液等量的溫開水，加少許鹽調味，充分攪拌均勻。上鍋蒸10分鐘左右，雞蛋羹就做好了。

第五天：小米粥、煎包、煎蛋、涼拌紫甘藍

小米淘洗乾淨，砂鍋半個小時就煮好。昨晚揉的發麵，豬肉和芹菜調餡。早上起來直接包成小包子，放入煎鍋內，加入沒過包子一半位置的清水，大火燒開後中小火燒至水分蒸發乾凈，煎包也就好了。紫甘藍切成細絲，加入青椒絲，再加入鹽、生抽、香油、白糖拌勻，早餐吃不錯。

第六天：南瓜粥、煎饃片、蒜香生菜、水蒸蛋、蘋果。

南瓜粥依舊是用電飯煲預約的，煮得非常綿稠。饅頭切成片，裹上薄薄的雞蛋液，煎至兩面金黃，香噴噴很好吃。兩個雞蛋加水攪拌均勻，分到兩個小碗中，大火蒸熟，淋上香油和生抽調味，滑嫩好吃。炒鍋燒熱，加入蒜末炒香，倒入生菜大火炒熟，加入鹽調味。蒜香生菜簡單好做，清口好吃。

第七天：小米糯米粥、吐司麵包、雞蛋、蒸玉米、蒜香空心菜。

我幾乎每周都要烤一次吐司，每次烤兩個。切成片，可以直接吃，也可以做成三明治，早餐方便。有了麵包，主食就有了，煮個粥或者配一杯溫牛奶，早餐基本上就可以了。如果有時間，可以炒個素菜，再根據自家喜好搭配其它就更完美了。

第八天：餛飩、拍黃瓜、蘋果。

早餐吃餛飩最方便了，提前包好的餛飩放在冰箱冷凍。早上起來，把水燒開，直接下鍋煮熟即可。湯內可以搭配一些蝦皮或者紫菜，味道更好。黃瓜拍碎，切成小塊，加入鹽、白糖、生抽、香醋，拌勻即可。搭配餛飩，相當開胃。

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