獨特風格洋河酒以產地而得名，屬濃香型大麴酒，系以優質高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆製成的高溫火曲為發酵劑，輔以聞名遐邇的美人泉水精工釀製而成。沿用「老五甑續渣法」，同時採用「人工培養老窖低溫緩慢發酵」、「中途回沙」、「慢火蒸餾」、「分等貯存」、「精心勾兌」等傳統工藝和新技術，使洋河大麴日臻完美，形成了「甜、綿、軟、凈、香」的獨特風格，被專家和廣大消費者譽為濃香型大麴酒的正宗代表。
洋河酒的介紹
「洋河絕世風華」酒獨得天地靈氣無窮之厚，系依託特異的地域生態環境，由釀酒大師擷取「美人泉」之甘露，以著名歷史文化遺存之黃泥老窖、特選的優質原輔料，採用代代相傳神妙獨特的工藝，結合高科技，經以陶壇窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽凈，回味悠長，風格典雅獨特，酒體豐滿完美，自古濃香獨秀，風華絕世，不可易地仿製，誠為天工開物，瓊漿玉液，國色天香。
洋河大麴其獨特的傳統工藝：用陳年老窖發酵，發酵期60天，面醅部分所蒸餾之酒，因質差另作處理，用作填充料的穀殼，也要充分進行清蒸。蒸酒要掐頭去尾，中流酒也要經鑑定、驗質、貯存、勾兌後，才包裝出廠。
洋河酒的品質特點
聞香下馬，知味停車；酒味沖天，飛鳥聞香化鳳；糟粕入水，游魚得味成龍；福泉酒海清香美，味占江南第一家。」
洋河酒酒液無色透明，酒香醇和，味凈尤為突出，既有濃香型的風味，又有獨自的風格。醇香濃郁，餘味爽凈，回味悠長，是濃香型大麴酒，有「色、香、鮮、濃、醇」的獨特風格，以其「入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香、辛辣」的特點，聞名中外。
洋河酒屬濃香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細膩悠長。洋河大麴被中國和日本公認為東方的洋酒。世界上最寬廣的是海，比海更高遠的是天空，比天空更博大的是男人的情懷，洋河藍色經典，男人的情懷，中國洋河。