· FULL CHICKEN DINNER ·
正所謂「無雞不成宴」
講到吃雞，廣東人最有發言權
一隻雞給我們能做出超過100種吃法！
今日，小編帶你來這裡吃『全雞宴』
據說很難有雞能活著走出這家店
尤其這隻老母雞！
足足養夠280天才去吃！
「雞有雞味」
是對雞的最高評價
原生態養殖，天然綠色健康
這裡所選用的雞，都是來自清遠這個山清水秀的雞場。清遠的優質水土能夠產出天然 無污染的靚雞，吃起來非常的 健康安全。
空氣清新水源潔凈、綠樹成蔭 無污染的雞場，任由雞自由奔放， 原生態養殖是清遠雞品質的基本保證。
重磅推薦！
王牌『椰青燉清遠老母雞』
養足280天的老母雞
湯比肉還好吃！
這次「全雞宴」的重磅推薦—— 椰青燉清遠老母雞！這隻老母雞 養足280天，大半年養出來的老母雞健康有營養，非常適合用來煲湯！
這煲雞湯別看它好像清寡無味，實際用了一整隻老母雞， 燉足4個小時，全部精華都在這鍋湯，十分清甜！
吃雞前，先喝一口「黃金雞湯」， 椰青純汁水+1隻老母雞的精華，都濃縮在這口湯里！可以看出湯水是非常清澈晶瑩的！
這裡跟我們平時吃的椰子雞有所不同，為了追求湯的質感，這裡選用的是老雞清燉，大家可以看出整隻雞是 完全可以脫骨的狀態。
所以用來的燉湯的老母雞肉質上相對於不會那麼的緊緻彈牙，但吃起來不會太柴， 紋理纖維中滲透了屬於椰子的清甜。
原汁原味的椰子肉吸收了雞肉的精華，湯汁 入口鮮美清甜、溫潤適口，全椰湯底超級清甜，再喝幾碗也不過分！
新鮮的鮑魚是整道菜的靈魂，上桌還未開蓋，香味就已經忍不住跑了出來！
鮑魚色澤金黃誘人， 入口Q彈爽嫩，滿嘴都是濃厚醇香的味道。吃到最後別忘了那鍋鮑汁，用來撈飯能吃好幾碗。
雞肉在鮑魚的揮發下，鮮味完全融合。 肉質緊緻有嚼勁，滿滿醬汁透著油光，咸香的氣味直鑽鼻子。
既然是全雞宴的話，又怎麼可以少得了我們 順德桑拿雞呢！小編認為夏天吃桑拿就最好不過了！
桑拿在吃法上對時間的掌握是有要求的， 桑拿的時間不宜過久，像桑拿雞的話，4分鐘左右就可以吃了。
桑拿雞一般搭配蟲草花，雞肉鮮嫩，雞皮爽口， 最大的特色就是原汁原味，只需蘸點調味料就非常好吃。
精華都在這鍋湯里了，雞骨、五指毛桃、紅蘿蔔、馬蹄，加上雞汁的滲入，令整鍋湯鮮上加鮮。
這個雞煲翅幾乎是我每次去好食居都最期待的， 每次點這個都必喝幾碗湯，味道好之外，還美容養顏！
煲里的 魚翅超大超厚，滿口魚翅味香鮮醇，竹苼鮮美清香，絕對的真材實料！營養價值極高，女生必須喝多幾碗！
新鮮宰殺處理乾淨的走地雞，咀嚼起來彈牙爽口，雞味濃郁。果然雞是最百搭的食材， 最重要的是新鮮！
這煲湯吸收了翅與雞的精華，簡直是整煲湯的靈魂！ 香濃鮮味，滋補養顏，喝下去好皮膚就是自己的！
除了以上開爐食法的雞之外
這家店可謂將雞的做法發揮得淋漓盡致
燒雞、白切雞、撈雞等等
喜歡吃雞的順德人絕對要來這裡！
燒雞
雞的做法有很多，最受歡迎的，估計燒雞應該上榜。 肉質鮮香滑嫩，雞皮棕紅油亮，看起來就十分誘人。
最喜歡就是撕雞腿的環節，撕開的一瞬間，裡面汁水噴涌而出。啃只雞腿時，你能聽到雞皮咬脆的聲音，聲音不大，但足以證明 皮脆的程度。
蔥油白切雞
既然說是全雞宴，怎麼能少得了白切雞！據說在順德， 一隻雞最光榮的死法就是變成白切雞！
白切雞吃的是 原汁原味，吃起來雞皮有點爽脆，皮肉之間啫喱凍是最好的狀態。肉質緊緻之餘又不塞牙縫，終於明白 「雞有雞味」的含義了！
子姜撈雞
撈好的雞肉，味道層次豐富，有點像手撕雞卻大徑不同。最值得說的是雞皮， 爽口嫩滑，就算只吃雞皮也不覺得膩。
子姜鮮嫩無渣，一口下去酸甜的汁水揮灑，再配上嫩口雞肉，清新爽口，酸甜開胃，絕對能讓你寵幸一整個夏天。
推薦指數：
夏天吃條金雕刺身，絕對「透心涼，心飛揚」！ 即點即劏的金鯛魚，在師傅絕妙的刀工下，去皮剔骨，新鮮程度爆曬燈啊！
金雕魚刺身肉質白裡透紅， 片片魚生都薄如蟬翼，通透反光，吃起來非常鮮甜，滿屏的新鮮感爆發。
只需蘸一點芥末醬油， 肉質爽脆嫩滑，送入嘴裡的每一口似乎都是有生命力的！
魚骨魚頭絕對不可以浪費，當然要拿去椒鹽啦，用來下酒一流！
除了金雕刺身，而最常見最常吃的，當然是鯇魚魚生啦，一條魚還可以做出4做法，妥妥的 一魚四食！
吃順德魚生例牌要加入各種的配料，七彩的顏色配上 晶瑩剔透的魚肉，就是一道非常夏天的料理啊！
另外3食，魚骨用來椒鹽上，魚皮白灼爽口，最後再來一碗粥，簡單又樸實的順德魚生料理！
炭燒BB鴨
比起北方烤鴨的豐腴肥美，炭燒BB鴨嚼起來更帶質感。薄薄一層鴨皮，每一粒油脂都是滿滿的誘惑。
燒排骨
燒排骨表面烤至微焦誘人，吃起來肉超嫩，配上檸檬葉帶有點清新感。好吃到要用手抓著吃，才能最大的享受那份豪爽。
好食居建在魚塘上，占地5000㎡，視野廣闊，滿滿的農家水鄉風情。一邊吃飯，一邊還可以享受魚水相歡的靜謐愜意。
穿過度假式木架小橋，就是座於水中央的超大正廳，明亮舒適。
想要私密性強， 這裡還有10間獨立包間。包裹在各式盆景綠意之中，欣賞無敵大塘景，簡直神清氣爽啦！
【今日小知識】
圖源：地道風物
店家信息
好食居農莊
地址
佛山市順德區三洲舊市良路
旺角海鮮舫對面橋底直入100米
聯繫電話
營業時間
11:00—14:00 / 17:00—21:00
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/KFzM0XIBiuFnsJQVHeMI.html