邁皋橋，南京的東北

「前方到站，終點站，邁皋橋。」

1號線開過南京站重返地表的剎那，是有穿越感的，舊板房、裸露的電線和正在整修的工地在視野里交錯，隔著玻璃都能聞到塵土飛揚。

它是南京人刻板印象中的「城鄉結合部」，也是永遠大興土木的新玄武；是曾經光芒萬丈的工業中心，也是急速過氣後緩不上勁兒的城市窪地。

位於南京城東北的邁皋橋，就連氣質都和東北如此吻合。

一座734廠，一座741廠，約等於當年邁皋橋的全部。

734廠即南京有線電廠，南京碼農的初代宇宙中心。早期生產電話機、交換機，後有載波機，60年代更是開始研發計算機。

禿頭碼農的生產力是無限的。80年代，734廠借鑑著Apple Ⅱ，生產出的「紫金」電腦，收割了第一波果粉的流量。

華電741廠相對更加知名，畢竟這裡是全國第一隻螢光燈、特製燈泡、黑白顯像管、彩色顯像管誕生地。

況且，當年哪個南京人家裡沒用著華電生產的「電工牌」燈管呢？

兩座職工數7000+的國營大廠，自成小社會，廠區配套的宿舍、家屬區、食堂、電影院、子弟學校……框住了多少邁皋橋人的日日夜夜。

在華電路，在東井亭，在和燕路，每到下午四點半的下班時間，工人們從幾十個車間裡次第湧出，造成的擁堵不輸清晨的柳州東路。

工人子弟的標籤，讓每個在邁皋橋長大的孩子都成了「皋富帥」。他們順著華電子弟學校、734子弟學校一路從幼兒園讀到高中，一路篤定又光明。

後來，741廠成了中外合資的華東電子集團，734廠拆了個乾淨，898和924兩個規模小一點的工廠同樣終不能倖免。

一個充滿幹勁的時代就此退潮，留給邁皋橋的是接下來始終在整治、始終在沉浮的十五年。

這兒迎來了地鐵和萬谷慧生活，送走了東井二村和全部的老廠房，邁皋橋廣場已經修了整整三年，地鐵站的高架下方還是一派大興土木。

老工廠的氣息，除了路名，大概就只剩下隨處可見的高壓線了吧。

華電路路口有兩棵樹，一棵是歪脖子梧桐，另一顆還是歪脖子梧桐。

坐在樹下下棋的大爺說，這兩棵樹，741新廠子落成前就在了，後來廠子沒了，它們還在。興許啊，這樹比他自己都要老。

說完這話，大爺喝了口茶，走出一步凌厲的「炮二平五」。

同樣，在東井亭，拆得一點不剩的734廠，唯一的遺產也是兩排粗壯的梧桐樹。

樹下有桌椅有健身器材，以及陪孫子打羽毛球的奶奶。

樹影下的邁皋橋，已經感覺不到多少幹勁高漲的「工業」氣息了，當年奮鬥過的工人們慢慢老去，日子於是在悠閒中變慢。

華電路的街邊的修車鋪邊，鬧春困的女孩趴在電動車上打瞌睡。一旁的松子烤鴨店日不閉戶，店裡明明擺著滷菜，老闆卻不知上哪摸魚去了。

東井村的老房巷陌中，閒來無事的街坊門對門地聊著閒話。乾了半天活的乾洗店老闆踱出屋子曬太陽，定睛一看，小店竟已35歲「高齡」。

穿越永遠在整修的邁皋橋廣場，出新後邁皋橋老街早已沒有了連綿不絕的夜市，更整潔的同時失去了大部分煙火氣。

這裡的C位屬於邁皋橋大市場，沒啥氣勢的門頭仿佛一座穿越10年的任意門。雜亂、便宜與山寨，是這裡不變的畫風。

15元一件的「潮牌」衣服、10元一對的廉價耳環、20元隨便挑的帽子，在這裡比比皆是，很有新街口初代萊迪的既視感。

市場的攤主們大多佛系，有顧客來便招呼，沒顧客來便聊天玩手機。坐久了起來扭扭腰，還不忘配一首節奏鏗鏘的BGM。

在邁皋橋，從工業時代傳承至今的美食們，已經不再是幾家店鋪那麼簡單，而是成了邁皋橋人的生活本身。

在華電人的覓食中心華電路，美食關鍵詞是「15年+老店」。

歪脖子梧桐樹後的湯包店，過去是徐建萍湯包的旗艦店，後來是歌頌湯包館，最近變成了遇椿·古法湯包。其實一直都是一家店啦~

12元的湯包，一籠六隻，倒扣的蒸法是十足的南京特色。

夾起一隻咬開小口，鮮甜的肉汁立馬蜂擁而出，金黃透亮的色澤令人食慾大振。湯包的調味也是經典的蘇式甜口，鮮嫩的肉感真是肉食動物福音！

華電路另一頭的吳家麵館，以前是「吳家生煎包」，再以前，是華電西路上的一個小攤。

7元四個的生煎誘人極了，皮薄底脆肉量感人。倒是素菜面滋味平平，炒素菜和麵條都只是平均水平。

路中間的川之傑山城人豆花魚，店老闆是重慶人，從華電退休後沒捨得回老家，就在這裡開了個小店。

憑藉一鍋麻辣過癮的豆花魚和近20年來積攢的口碑，它接過了康喬和京可的班，成了華電人心目中的水煮魚C位。

而在燕亭路東井亭一帶，抓住老734人胃的店家，都是溫暖的手制美食。店家做習慣了，大家也吃習慣了。

小角饅頭換了門頭成了「小腳饅頭」，無論什麼品種都是8毛一個，便宜到流淚。

店裡的光景一覽無遺，和面、揉面、蒸製的過程大家也都看在眼裡。

小雞鳴湯包館，開業至今已然35年，門頭早已掉了色，唯有湯包的味道常新常青。

蒸湯包的鍋就這麼大喇喇地放在店門口，略厚的皮子和咸鮮口的滷汁是它家的特色，倒是和標榜「正宗」的雞鳴湯包相去甚遠。

張阿姨的粽子攤就擺在樹蔭下嘮嗑的人堆里，粽葉、糯米和各種餡料一字排開，一邊聊天一邊忙活。

小資買了她的蛋黃肉粽。蛋黃的品質極好，咬下去甚至有紅油冒出，糯米和臘肉的味道也融合地到位。

燕亭路巷口的啟明大餅就是734廠的披薩店，你光是路過就能聞著味兒；你聞到味兒了，你就想買。

20多年做下來，老闆娘做餅的手藝已經爐火純青，飛餅撒芝麻的操作十分洒脫。

麵餅擀的筋道，味道也很香。芝麻密密一層，蔥油揉的均勻，每一口都有著兩種層次。

它家的招牌美食還有韭菜水煎包。試吃之，麵皮的脆雖然有所不如，但那股酥韌勁兒卻已經足夠。韭菜餡也調地很到位，韭菜新鮮，鹹淡剛好。

734、741、924、898……這一連串曾被邁皋橋引以為傲的代碼，在歲月的洪流中慢慢被沖淡，在新一輩南京人眼中更是無比陌生。

可事關邁皋橋的往昔是不該被遺忘的，不管是鼎盛時的桃李春風一杯酒，還是陷在泥潭裡的江湖夜雨十年燈。

對於老廠區的故人而言，這裡是廠子，是家，更是生活了大半輩子的地方。

內容來源：南京小資生活