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分享8道早餐粥，學會了不用早起，10分鐘做好，喝粥暖乎乎特精神

聽說，關注「黑貓的廚房」的人，怎麼吃都不會胖！有沒有給家人做早餐的寶媽都有這樣糾結的一刻？冬天早上特別冷，想著要給家人做上熱乎的早餐，還要省時間，方便省事又營養，一邊還要和溫暖的被窩做最後的鬥爭。

早餐其實也可以做的省時又營養，分享8道我家常做的早餐粥，早餐有一碗熱粥，比豆漿牛奶營養多了，而且只要10分鐘，喝完全身暖乎乎的，一早元氣滿滿上班上學，看重吃早餐的你可要認真碼起來！

【菜乾燒骨粥】

食材：大米100克，清水適量，燒骨200克，菜乾1棵，乾貝10顆，山藥1段，鹽少許。

做法：1.把大米和清水提前浸泡，用砂鍋/高壓鍋熬煮好白粥粥底。

2.燒骨放入熱水鍋中汆燙1分鐘，去掉多餘油脂後沖洗乾淨。

3.菜乾提前泡軟，切成碎。乾貝洗乾淨，浸泡一會。

4.早上起來，把白粥加熱，放入汆燙過的燒骨，切碎的菜乾和乾貝，淮山洗凈，切成小段，放入鍋中小火熬煮10分鐘，最後加適量鹽調味。

【皮蛋瘦肉粥】

食材：皮蛋1個，瘦肉200克，澱粉1勺，清水適量，油、鹽各適量，生抽少許。

做法：1.瘦肉切薄片，加入澱粉和油以及適量鹽、少許生抽腌制入味。

2.提前熬好一鍋白粥，小火煮開後，把瘦肉放入白粥里，小火煮沸。

3.皮蛋切碎，加入瘦肉粥里，煮沸後，加適量鹽調味。

【菜心豬肝粥】

食材：豬肝200克，菜心1棵，澱粉、料酒各適量，油、鹽少許，白粥1鍋。

做法：1.豬肝提前用清水浸泡，去掉血水後切成碎末，加入料酒，澱粉和適量油、鹽調味。

2.熬好一鍋白粥，把切碎的鵝豬肝放入白粥中煮沸。

3.菜心洗乾淨，切成碎粒。放入豬肝粥里，最後加適量鹽調味。

【紅豆糯米南瓜粥】

食材：紅豆200克，糯米50克，南瓜200克，清水適量。

做法：1.紅豆放入清水中，提前浸泡3小時。

2.把紅豆和糯米放入高壓鍋中，壓煮20分鐘熟透，紅豆燜至開花。

3.南瓜削皮後切成小塊。

4.把熬好的紅豆糯米粥倒入砂鍋中，小火煮沸後，倒入南瓜塊，小火燜煮10分鐘即可。

【銀杏腐竹瘦肉粥】

食材：白粥1鍋，銀杏10顆，腐竹2段，瘦肉100克，鹽適量，油少許。

做法：1.瘦肉切碎成末，加少許油、鹽拌勻腌制。

2.干腐竹用清水泡發後，切碎備用。

3.準備一鍋白粥，把銀杏剝去外殼後與腐竹一同放入白粥里，小火熬煮。

4.最後加入瘦肉末，煮沸後加適量鹽調味。

【牛肉雞蛋粥】

食材：白粥1鍋，牛肉200克，雞蛋1個，澱粉水2茶匙，油適量，鹽少許。

做法：1.牛肉切薄片，加入澱粉水和適量油拌勻腌制。

2.準備一鍋白粥，煮沸後倒入牛肉片，小火煮開。

3.加入一個雞蛋液，雞蛋液凝固成蛋花，加適量鹽調味。

【鮮香菇滑雞粥】

食材：鮮香菇2朵，白粥1鍋，雞肉100克，薑絲少許，油、鹽、澱粉各適量。

做法：1.準備一鍋白粥粥底。

2.雞肉切薄片，加入澱粉和適量油、鹽拌勻腌制。

3.鮮香菇洗凈，切成薄片，放入煮沸的白粥里，小火煮3分鐘。

4.煮出香菇鮮味後，把雞肉片倒入，筷子攪拌開，煮沸後加適量鹽調味。

【南瓜糯米年糕粥】

食材：南瓜300克，清水適量，糯米年糕100克。

做法：1.南瓜削皮，切成塊後，放入破壁機內，加入適量清水攪打成南瓜糊。

2.把南瓜糊倒入湯鍋中，小火煮沸。糯米年糕提前解凍後，倒入南瓜粥里，用湯勺順時針拌勻，避免粘鍋。煮沸後可加適量白糖調味。