在奶粉銷量毛利式微的大趨勢下，不少企業已經在開始抓緊輔零食行業。
據了解，安琪酵母旗下營養健康產品領導品牌安琪紐特內部已經提出「零食營養品化」「零食功能化」產品理念，並有計劃布局輔零食系列產品。
安琪酵母是亞洲第一、全球第三的酵母公司，公司主導產品包括麵包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、營養健康產品、生物飼料添加劑等，產品廣泛應用於烘焙食品、發酵麵食、釀酒及酒精工業、食品調味、醫藥及營養保健、動物營養等領域。
01
打造差異化產品
近幾年，隨著90後媽媽逐漸成為市場的主要消費人群，安琪紐特也開始「轉型」，讓品牌變得更年輕化，更契合現在的消費人群。
目前，安琪紐特營養品產業線覆蓋了生命早期1000天營養的全系列產品，涵蓋孕產婦、嬰幼兒及兒童等各個階段，除此之外，還有蛋白粉、益生菌等多條產品線延伸家庭健康消費。
但是，光有營養產品也是不夠的。當下的消費者對於個人與家庭的健康營養十分重視，在營養品購買中90後媽媽占主導消費。
現如今，90後媽媽除了購買常規型營養品外，還也會關注一些含有營養元素的商品，如營養品軟糖、溶豆、果條等產品。
其中，部分寶媽為高知階級，能夠正確接納健康科學育兒的理念，並充分調節全家人營養健康，上至父母老人，中至丈夫、兄弟姐妹，下至寶寶，都包括在其中。
但還有一部分消費者對營養品的認知還不是很深刻，認為「普通食品就可以帶來足夠的營養，無需再額外補充。」
雖然對保健品與普通食品的概念，分得並不是很清，但是對於帶有功能性質的食品並不會排斥，但還會習慣性的看成分、營養元素，一般會減少購買甚至是不會購買「垃圾食品」。
從而使輔零食開始擔任部分營養元素補充的功能，因此，安琪紐特開始捉住機遇，打破營養品與輔零食之間的界限，並將彼此相結合研發一系列健康食品。
安琪紐特總經理朱銀宏曾接受媒體採訪時表示，未來我們將依託於安琪在食品與營養品領域的優勢，布局輔零食，為輔零食市場注入先進的營養理念。
02
輔零食成為行業發展新趨勢
據了解，在歐美，輔食與奶粉的關係是1:1，在香港，是1:4，在大陸，是1:10，中國輔零食市場還有大把發展空間。
輔零食原來一直是門店必不可少，但是存在感很差的一個品類。對渠道來說，這個部類就是拾遺補缺，完善門店一站式經營的，而有的渠道已經做到了千萬級別，有的卻選擇「無視」。
實際上，我國嬰幼兒輔食經歷了20 世紀50～70年代的緩慢發展、20世紀80～90年代的相對快速發展和21世紀以來的競爭式發展3個階段，已取得長足進步。
我國也相繼發布一系列相關政策，業內曾流傳這麼一句話：「國家政策往哪個方向走，哪個方向就會有大發展。」
2017年1月10號，國家食品藥品監督管理總局發布《嬰幼兒輔助食品生產許可審查細則》（2017版），被稱為史上最嚴細則，只有通過該細則嚴格審查獲得生產許可證的食品生產商，才有資格生產嬰幼兒輔食。
2018年1月10號，國家食品藥品監管總局發布《嬰幼兒配方食品備案管理辦法（徵求意見稿）》，就嬰幼兒配方食品備案管理辦法公開徵求意見。
2018年6月21號，國家衛生健康委員會和國家市場監管總局發布《關於發布嬰幼兒穀類輔食食品中鎘的臨時限量值的公告》規定嬰幼兒穀類輔助食品中鎘的臨時限量值位0.006mg/kg。
2018年12月25號，國家市場監管總局發布《關於進一步加強嬰幼兒穀類輔助食品監管的規定》，要求生產企業嚴格執行原料進貨把關義務，並真實記錄和保存食品質量安全信息，確保食品可追溯。
輔食新政的影響和消費者選品的變化，讓零售渠道深刻認識品質的重要性。與此同時，期待輔零食在國家嚴控監管下快速發展。