近幾年，羊奶、水牛奶、氂牛奶、駱駝奶等各種聞所未聞的【高端奶】紛紛走進大眾的視野，它們有一個共同的特點就是——不便宜。
尤其是近期大熱的駱駝奶，受到了廣大消費者的廣泛關注，價格從牛奶的兩倍一路飆升到幾十甚者上百倍，堪稱液體黃金。
駱駝奶真的有那麼好嗎？與牛奶相比，那這些不同動物的奶，對我們人類來說有什麼優劣好壞的區別嗎？
先來看幾張對比圖：
從上到下依次是牛奶 水牛奶 羊奶 駱駝奶
比較上面的營養成分表，其實所謂高端奶的營養價值並沒有比牛奶好到哪裡去，只是在不同的成分上各有千秋。
這幾種奶都是獲取優質蛋白質和鈣的好途徑，它們對人體健康有的不同影響。而所謂的某種奶「更有營養」，僅僅是斷章取義的 忽悠 ！
這估計是在說「總固體成分」。水牛奶和普通牛奶的差別，主要在於脂肪含量更高 ——水牛奶的脂肪含量約8%，而普通牛奶是4%左右。
扣掉脂肪之外，其他礦物質和營養成分，則互有勝負相差不多。
水牛奶最大的差異應該是口味：有些人喜歡這種比較「膩」的口味，有些人則相反。
母乳的典型營養組成為：蛋白質1%、脂肪4%和乳糖7%；
而牛奶則為：蛋白質3%（比母乳高）、脂肪4%（與母乳大致相同）和乳糖5%（比母乳低）；
駱駝奶的乳糖含量比牛奶還低，蛋白質比牛奶還高，與母乳成分的差別 更大。
另外，駱駝奶是十大降血糖食品之首的說法也並沒有科學權威的證據來支持。
奶（製品）是比較常見的過敏源之一，其中的 αs-酪蛋白和 β-乳球蛋白是引起過敏的罪魁禍首。
儘管羊奶中的酪蛋白含量比牛奶少，但仍然存在，所以「吃羊奶比吃牛奶更不容易過敏」這句話是沒什麼科學依據的。