推薦做法：木耳紅棗湯

準備食材：紅棗10顆、干木耳20克、陳皮和紅糖。

1、木耳提前洗凈放入清水中泡發，去掉根蒂，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗凈，紅棗洗凈對半切開去核，陳皮清洗乾淨放入清水中浸泡。

2、煮鍋中加入適量的清水，倒入木耳大火煮10分鐘。

3、倒入紅棗和陳皮，再煮20分鐘左右，加入紅糖攪拌均勻。

二、山藥

山藥從古至今都是被視為一種物美價廉的滋補品，雖貌不驚人，但卻是營養豐富的食材，有「補而不燥」的特點，而且適合多種烹飪方式，不管是燉湯、炒食，還是做甜點，都是好吃又營養。

推薦做法：山藥肉末蒸蛋

準備食材：山藥、肉末、雞蛋、小蔥、枸杞、生薑和生抽。

1、肉餡中加入適量的蔥姜水，攪拌均勻。

2、山藥洗凈去皮剁碎，放入肉餡中，再加入少量的胡椒粉攪拌均勻。

3、山藥肉餡放入碗中，中間挖一個孔，打入一個雞蛋。

4、放入蒸鍋中蒸6分鐘，加入少量的清水和鹽，再蒸15分鐘即可。

三、南瓜

到了秋季金燦燦的南瓜就到了豐收的時候了，不僅綿軟好吃，而且還含有豐富的胺基酸、類胡蘿蔔素、維生素、膳食纖維等多種營養元素，吃起來也比較溫和，很適合秋季吃。

推薦做法：南瓜梨羹

準備食材：南瓜、梨、澱粉和冰糖。

1、南瓜去皮切片，梨洗凈去皮切塊，枸杞放入清水中浸泡。

2、南瓜片放入鍋中，加入清水煮化。

3、倒入梨塊煮5分鐘。

4、倒入適量的水澱粉煮至粘稠，加入冰糖攪拌至冰糖融化。

四、雞肉

在貼秋膘的時候，大家總是想吃點肉，但擔心吃肉會長胖，而雞肉屬於高蛋白低脂肪的肉類，在補充營養的同時也不怕長胖，而且雞肉還被譽為「降壓肉」，即使是中老年人也可以吃到過癮。

推薦做法：蔥油雞

所需食材：三黃雞、小蔥、洋蔥、大蔥、黃梔子。

1、三黃雞清洗乾淨，去掉雞屁股，放入清水中加入適量的鹽和料酒，搓洗乾淨，將入蔥段、洋蔥和薑片，加入一勺食鹽和料酒，反覆在雞身上塗抹。

2、鍋中加入足量的清水，加入三顆黃梔子，加入小蔥、薑片和干辣椒煮開，等到整隻雞放入鍋中，煮15分鐘後關火燜10分鐘。

3、雞肉煮好後撈出，倒入冰水中浸涼，切塊。

4、炒鍋中倒入適量的油，加入洋蔥、小蔥和大蔥白，炸香後倒入小蔥碎中，倒入適量的蒸魚豉油，淋在雞塊上即可。

五、豬肉

俗話說「諸肉不如豬肉，百菜不如白菜」，豬肉不僅好吃，營養價值也不低，因此入秋後補秋膘的時候，不少人都將其作為首選食材。

推薦做法：蒜泥白肉

準備食材：五花肉、大蒜、蔥、小米辣。

1、五花肉皮朝下放入燒熱的鐵鍋中，將豬皮烤至焦黃後，放入清水中加入一勺浸泡10分鐘。

2、鍋中加入足量的清水，放入五花肉、薑片、蔥段和一勺鹽，煮25分鐘。

3、蒜末、小米椒圈和蔥花放入小碗中，淋上熱油激發出香味，加入2勺醋、2勺生抽和半勺耗油，再放入鹽、雞精和白糖調味。

4、黃瓜洗凈，對半切開用刮皮到刮成薄片，碼在盤子上，五花肉燉熟後晾涼切片，也擺在盤子上，放入蘸料即可。

六、紅薯

紅薯是一種營養價值很高的粗糧，除了蛋白質、纖維素、果膠之外，還含有豐富的賴氨酸和人體所需的其他微量元素，被營養學家稱為「營養最均衡」的食物，而且紅薯比較溫和，也不用擔心身體吸收不了，入秋後記得將其安排進日常菜譜中。

推薦做法：糯米紅薯團

準備食材：紅心紅薯、糯米粉、紅棗和葡萄乾。

1、紅薯洗凈放入鍋中煮熟，撕掉紅薯皮，放入盆中壓成泥。

2、紅棗洗凈切碎，與葡萄乾一同倒入紅薯泥中，再倒入適量的糯米粉。

3、揉成團然後團成一個個窩窩頭的形狀，底部塞入一些紅棗。

4、裹上一層糯米粉，放入蒸鍋中蒸8分鐘即可。

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