導語:又到一年螃蟹季,真的對身體好嗎?醫生提醒:以下4種人儘量少吃,很多人還不懂,吃螃蟹也有禁忌!
「幸福就是廚房有煙火,院裡有貓狗,朝暮有你我,一屋兩人有她與我立黃昏,三餐四季有他問我粥可溫」,大家好,我是愛美食更愛生活的曉峰。秋風起,蟹腳癢。菊花開,聞蟹來。進入九月,又到一年螃蟹季,市場上各種螃蟹那是接踵而來,正如詩人李白所寫:「蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高台。」
在秋季,螃蟹也是很應景的美食,蒸熟的螃蟹代表了整個秋天的顏色,金燦燦、黃澄澄,仿佛是秋天的楓葉,是秋天掛在樹梢的一串串柿子,是秋天田頭地間的一穗穗麥子,金黃簡直就是秋天的真實寫照。
據《周禮》和《字林》上記載,我國已有5000多年的吃蟹歷史,它不但美味,而且還很營養,它富含蛋白質、鈣、磷、硒等微量元素,而且蟹黃的營養價值更高,對於開胃潤肺、養血活血都有很好的功效。
螃蟹的吃法也是多種多樣,國人充分發揮自己的想像,創造出很多不一樣的美食,比如原汁原味的清蒸,開胃下飯的辣炒,還有特立獨行的紅燒,無論怎麼做,都是那麼的美味。但是並不是每個人都能吃螃蟹,原來吃螃蟹也有禁忌,醫生提醒:以下4種人儘量少吃,很多人還不懂。
一是脾胃虛寒者,眾所周知,螃蟹是一種寒性較大的食物,因此吃的時候建議蘸薑汁,目的是中和其寒性。脾胃虛寒者吃螃蟹後,容易引起腹痛、腹瀉和消化不良等症狀,因此應儘量少吃或者不吃。
解決腹痛、腹瀉的辦法:紫蘇和生薑煎服,可以緩解腹痛或腹瀉。
二是過敏體質的人,很多人會對海鮮過敏,這些人吃了螃蟹以後,特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進入人體機體進行反應,產生大量組織胺等,會出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀,還會引起蕁麻疹或哮喘。特別是皮膚過敏的患者,更應少吃或不吃螃蟹,否則會引起病情的加重。
三是心血管病人,螃蟹含有較高的膽固醇,人體食用後會引起身體內膽固醇驟然增加,對心血管增加負擔,所以應儘量少吃,尤其是蟹黃。
四是傷風、感冒、發熱的人,傷風感冒、發熱的病人,其食物主要以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,對身體造成負擔,吃後會使感冒病情加重。
對於吃貨而言,螃蟹簡直就是人間美味,掰開一個,蟹肉潔白,入口清甜甘香,蟹黃橙黃如金,味道鮮美,那飽滿的質感與醇香的味道縈繞在你的舌尖,讓人回味無窮。但是這樣的美味,並不是所有人都能享受的,提醒:以下4種人儘量少吃,很多人還不懂,吃螃蟹也有禁忌!我是曉峰,如果您喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!
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