昨日下午，北京召開第127場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會。
進口海鮮和食材中會不會有病毒存活？專家回應
國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴介紹，包括海鮮在內的所有食物，不會感染冠狀病毒，但可能存在被污染的可能。目前，還不能排除低溫冷藏食品和食品包裝材料作為病毒載體，造成新冠病毒污染環境，引起人類傳播的可能。
國家衛健委提醒：生肉別用水龍頭直接沖！
6月18日，國家衛健委發布了《低風險地區夏季重點地區重點單位重點場所新冠肺炎疫情常態化防控相關防護指南》，其中增加了食品消費者、食品從業人員等人群的防護要求，特別提出 食品消費者在處理生的肉、禽、水產品等之後，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉製品，防止濺灑污染。
為做好新冠肺炎疫情常態化防控工作，指導重點場所、重點單位、重點人群做好防護，結合當前夏季來臨、天氣變熱等實際情況，國家衛健委組織中國疾控中心等單位對《重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情防控相關防控技術指南》進行了修訂調整，形成了《低風險地區夏季重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情常態化防控相關防護指南（修訂版）》。
第三部分人群篇《食品消費者》明確——
1.保持良好衛生習慣。購物或就餐時做好個人防護，戴好口罩，保持社交距離，咳嗽或打噴嚏時掩蓋口鼻，購物回家要洗手。
2.使用清潔的水和食材。購買食用新鮮的肉、水產品等食材，清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應要使用清潔的水。
3.家庭製備食物注意關鍵環節衛生。特別是處理生的肉、禽、水產品等之後，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉製品，防止濺灑污染。購買、製作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻。
4.生熟分開。生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產品等食品時應格外小心，避免交叉污染。儘量不吃生的水產品等。
5.煮熟燒透食物。加工肉、水產品等食物時要煮熟、燒透。
6.分別包裝、分層存放食物。生的肉、水產品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨包裝，包裝袋要完整無破損，生、熟食物分層存放。
7.提倡分餐、使用公勺公筷。
看到這裡，小夥伴們一定會有個疑問：
生肉不能用水龍頭直接沖，
那到底該怎麼洗？
答案是： 用盆啊！
最重要的是，
洗完之後一定要好好洗手！
嚴格生熟分開存放！
太長記不住，就存這張圖
來源: 科普中國、國家衛健委官網、北京日報客戶端、經濟日報、遼瀋晚報、人民日報