現在已是四月份了，天氣也是慢慢的變暖了，很多人都會在這時候出去踏青，但是天氣很乾燥，大家一定要注意咳嗽感冒。這菜1元1斤，每次我家都買10斤，每天吃幾根，潤肺補維C！它就是蘿蔔，在民間，蘿蔔有「小人參」的美譽，很多人都聽說過「冬吃蘿蔔夏吃薑」這句話，可見蘿蔔在養生界的地位是相當高的。蘿蔔中含有的B組維生素，能夠促進腸胃的蠕動，有助於消化；同時蘿蔔還具有順氣和緩解咳嗽的作用。今天呢，小編帶給大家的是大白菜炒胡蘿蔔，大家要是喜歡的話就在家做一下吧！
大白菜炒胡蘿蔔
By 紀元傑米3511912325
配料：
大白菜 200克、胡蘿蔔 適量、料酒 少許、十三香 少許、肉湯 少許、精鹽 少許、雞精 少許、葵花籽油 適量、蔥姜蒜 少許
烹飪步驟：
1.準備胡蘿蔔切片
2.白菜切片
3.熱鍋涼油放入蔥姜蒜爆香
4.加入胡蘿蔔，添加料酒，十三香。
5.放入白菜翻炒
6.加入少許肉湯燉煮10分鐘左右，加入少許鹽雞精出鍋。
7.盛入盤中，好吃營養。
烹飪小貼士：
1、胡蘿蔔的外表，大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等。 挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。2、胡蘿蔔的大小，其實胡蘿蔔在挑選的時候，不要挑選太過大的。 也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。3、胡蘿蔔的外型，有的是上下一邊粗的圓柱。 而有的是尖尖頭的。 建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。 如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。4、胡蘿蔔的顏色，多數都是橘黃色的外皮顏色。 大家挑選的時候挑選，顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。
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