絲瓜炒油條
1、食材準備：絲瓜一根，削皮洗凈，切條狀；油條兩根，用剪刀剪或者手撕開成條狀；小米辣一個洗凈，切碎；蒜幾個，拍扁去皮，切成片。
2、熱鍋熱油先將小米辣和蒜片爆香，然後將絲瓜條放入，加鹽翻炒變色變軟。
3、倒入油條，快速的和絲瓜翻炒均勻即可。
紅燒冬瓜
1、食材準備：冬瓜一大塊，去皮去瓜瓤洗凈，將冬瓜切大塊；蒜粒幾顆，拍扁，香蔥幾根，洗凈切碎。
2、鍋內倒入油，將冬瓜塊放入，再開火，先將冬瓜塊翻炒裹上油。然後放入蒜粒和生抽和冬瓜塊翻炒均勻，再倒入沒過冬瓜的熱水，大火煮開，中小火燜煮3-5分鐘，這時候冬瓜塊基本軟爛了。
3、最後放入蔥末和少許鹽調味即可。
拌土豆絲
1、土豆，去皮切絲；青紅椒各一個，蒜粒幾顆，清洗剁碎。調製涼拌汁：放入蒜粒，生抽、蚝油、鹽、糖、醋，攪拌均勻。
2、將土豆絲焯水30秒，再過一遍涼水瀝干水，放入大碗內。倒入涼拌汁攪拌均勻，腌制一下。
3、平底鍋放入油，燒熱，將青紅椒放入爆香，淋撒在土豆絲上面即可。
胡蘿蔔炒韭菜
1、食材準備：胡蘿蔔一根，清洗乾淨切薄片；韭菜一小把，清洗乾淨瀝干水，切大段。
2、鍋內放油燒熱，先將胡蘿蔔片放進去，加鹽和少許白糖翻炒出香味。
3、最後將韭菜段放入，快速的和胡蘿蔔翻炒變軟即可。
西紅柿炒金針菇雞蛋
1、食材準備：金針菇一小把，撕成細細的，清洗乾淨瀝干水；西紅柿一個，清洗乾淨切大塊；雞蛋兩個，打開攪散成雞蛋液。
2、熱鍋熱油，先將雞蛋液煎成雞蛋皮，然後切成小條。
3、鍋內再倒入油，將西紅柿塊放入，加糖翻炒出香味。放入金針菇，加生抽和鹽，將金針菇翻炒變軟。再將雞蛋條放入，和西紅柿金針菇翻炒均勻即可。
蒜泥冬瓜
1、食材準備：冬瓜一小截，去皮去籽，清洗乾淨切稍後的片狀；蒜粒幾顆，拍扁剁碎；香蔥一根，清洗乾淨，剁碎。
2、平底鍋內倒入油，燒熱。先將冬瓜片放進去翻炒變色，接著加入佐料：生抽、鹽、少許白糖，將冬瓜片快速翻炒入味。
3、再將蒜末放入鍋內，和冬瓜快速的翻炒出香味即可。最後裝碟之後，撒上蔥末即可。
清炒瓠子
1、食材準備：瓠子一根，削皮洗乾淨，去掉兩頭，然後切小塊。
2、平底鍋倒油，油量稍多，再燒熱。將瓠子片放進去。
3、加入鹽、生抽，少許白糖快速將瓠子翻炒變軟入味即可。
炒莧菜
1、新鮮的莧菜，莧菜先要撿一下，粗杆子的地方有點老，可以把掰斷。漂洗一下，瀝干水。蒜子拍扁剁碎。
2、熱鍋涼油將蒜子爆香，放入瀝干水的莧菜，加鹽快速翻炒一下即可。
醋溜藕片
1、食材準備：蓮藕一節，削皮清洗乾淨，然後切成薄片。
2、鍋內放油，將藕片放入翻炒斷生。
3、再倒入醋和生抽快速的將藕片翻炒入味即可。
蒜泥拌茄子
1、食材準備：茄子幾根（顏色無要求，最好買嫩一點的茄子），洗凈切大塊；蒜粒幾顆，拍扁剁碎；香蔥幾根，清洗乾淨剁碎。
2、將大塊茄子放在不鏽鋼的大碗內（這種材質更容易導熱），將茄子碗放入蒸鍋中，或者跟我一樣，煮飯的時候一起放入蒸熟也可。
3、蒸熟的茄子拿出來，放入調料：少許豬油、鹽、蒜泥，用筷子快速的將切塊攪爛即可。倒入準備好的碟子裡面，撒上蔥花。