1、將糖心柿子掰開，取出果肉放入果汁機中，倒入2勺白糖打成果漿。

2、小碗中加入適量的酵母粉，用溫水化開，倒入柿子果漿中攪拌均勻，加入適量的麵粉揉團，發酵至2倍大。

3、發酵好的麵糰搓成長條狀，切成小劑子揉成餅，豆沙餡也團成圓球狀，包入麵餅中。

4、再擀成小餅狀，放入熱油鍋中小火慢煎至兩面金黃即可。

二、吃牛肉

牛肉胺基酸含量高，營養又很容易被人體消化，是秋冬季節補充營養的佳品，驅寒暖胃，在我國很多地方，霜降這天都有吃牛肉的習俗，希望吃了牛肉進入冬季後身體能溫暖強健不怕冷。

推薦做法：牛肉燉土豆

準備食材：牛腩或者肋排附近的肉、土豆、大蔥、姜、干辣椒、桂皮、大蒜。

1、牛肉洗凈切塊，放入冷水鍋中加入黃酒，煮開後撈出控水。

2、鍋中加入油，油熱後加入薑片、大蔥段、干辣椒、八角、桂皮翻炒出香味，加入牛肉翻炒5分鐘左右，加入3勺生抽、半勺老抽，適量的鹽翻炒均勻。

3、土豆洗凈去皮切塊，倒入鍋中翻炒3分鐘。

4、倒入適量的開水，加入適量的糖、加入適量的鹽，燉煮30分鐘後大火收汁後即可。

三、鴨肉

「一年補通通，不如補霜降」，在南方不少地區霜降這天要吃鴨子進補，與北方常說的「補秋膘」差不多，因為鴨肉中含有豐富的維生素A、鈉、鉀、蛋白質等多種營養元素，有益氣補虛的作用，每到霜降時節，閩台地區的鴨肉就會銷售的非常火爆。

推薦做法：啤酒鴨

準備食材：鴨肉、啤酒、青椒、紅椒。

1、鴨肉剁塊洗凈放入清水中浸泡10分鐘，倒入冷水鍋中加入2勺料酒，薑片和小蔥煮開，焯水2分鐘撈出。

2、炒鍋中加入適量的油，加入薑片、八角、香葉、干辣椒翻炒後，倒入鴨塊翻炒至微黃。

3、加入一勺豆瓣醬、2勺生抽、1勺老抽，加入一瓶啤酒和適量的清水，煮30分鐘。

4、倒入切好的青椒塊和紅椒塊，加入少量的鹽和雞精即可。

避免吃不合時令的食物

在我國傳統飲食原則中有「秋不食姜」的說法，霜降期間的氣候特點是多風少雨，天氣比較乾冷，在飲食方面最好多吃一些滋潤的水果蔬菜，而生薑屬於辛燥之物，並不適合多吃，在日常生活中生薑在烹飪時作為調料少放一些無礙，但最好不要專門去吃一些生薑或者生薑做的小食等。

另外西瓜等夏季的水果，辛辣乾燥的食物，此時也不要再多吃了，飲食跟隨季節變化身體才能更健康。

二、避免挨凍

老一輩都講究「春捂秋凍」，但這句話只適合初秋，到了霜降時節，已經步入深秋了，天氣越來越寒冷了，北方有的地方可能已經下雪了，這時就不再適合「秋凍」了，特別是抵抗力比較差的老人和孩子，一定要及時穿上厚衣服，避免著涼出現身體不適。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷