女兒最愛的甜點，加點料更美味，細膩香甜，一口氣吃上三大塊
女兒挑食不吃飯，花50分鐘做甜點，一出爐孩子吃3塊，香甜
我家有個嬌氣的女兒，特別愛撒嬌，尤其是一到周末，就是她各種么蛾子，吃這個不吃那個的，很是煩人。可是現在就一個孩子，明知道她只是在引起大人的注意，可是我還是願意配合她的情緒，給她做各種她愛吃的。
又到了周末，今天是周五，晚上一下班到家，小臭孩兒就說，媽媽我今天晚上沒食慾，我不知道我想吃什麼了，你有沒有什麼想做的呀！剛好買了一些果蔬粉，各種顏色都有。女兒喜歡吃蛋糕，尤其是戚風蛋糕，鬆軟細膩，就像棉花一樣，入口即化，是她最喜歡的甜點。那就做一個更漂亮的戚風給她，小傢伙肯定會特別喜歡。
做戚風很快手，加上製作和烤制50分鐘就夠了。做好的蛋糕拿到她面前的時候，孩子的眼睛一下就亮了，連著問我，媽媽，你怎麼這裡厲害，怎麼把蛋糕做成這麼幾種顏色，而且還分得這麼均勻呀？太奇怪了！切好的蛋糕，一下子吃了3塊，每次挑不同的顏色，看上去特別開心。老母親實在是欣慰啊！
【三色戚風】
食材：蛋白185克，蛋黃62克，白砂糖60克，玉米油55克，低粉75克，易小焙南瓜粉5克，大麥芽粉5克，紫薯粉5克，牛奶65克，檸檬汁25克
溫度：烤箱中下層，175度30分鐘『』
做法：
1、食材。因為給孩子吃，所以選擇果蔬粉來調色。雞蛋有大小，大的4個小的5個差不多就行。
2、果蔬粉分別加入各10克左右的牛奶，攪拌成糊狀。
3、檸檬汁、剩下的牛奶和玉米油混合在一起，用手抽攪拌至乳化狀態。
4、篩入低粉，用手抽之字形攪拌均勻，再加入分離的蛋黃，繼續拌勻，後蛋法很容易拌勻。
5、攪拌好的蛋黃糊，平均稱量後分成三份，分別和大麥芽粉、紫薯粉和南瓜粉混合在一起。
6、蛋白加入幾滴檸檬汁和少許鹽，分三次加入白砂糖，打發至硬性發泡。
7、打發好的也平均分成3份，分別和3種顏色的蛋黃糊混合在一起，先挖一勺蛋白和蛋黃糊混合，再倒回到剩餘的蛋白霜裡面，再次翻拌均勻。
8、混合好的三色蛋糕糊裝在裱花袋裡。
9、學廚日式戚風模裡面放上蛋糕分色器，把三色蛋糕糊間隔著擠入蛋糕模里。
10、垂直著慢慢把分色器向上提起來，取出，再用力震一下模具，振出大氣泡。
11、模具放入提前預熱175度烤箱，中下層位置，烤35分鐘。
12、烤好的蛋糕馬上倒扣，晾涼後脫模，三色戚風就做好了，鬆軟細膩。
小貼士：
1、烤箱溫度時間僅供參考，請根據自己烤箱靈活調整。
2、我使用的是學廚7寸日式戚風模。
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