蘋果，是非常受歡迎的一種水果，人們愛吃蘋果，是因為蘋果的保質期很長，即便放置一段時間，也不會出現變質的情況，但是像香蕉、桃子、葡萄等水果就不一樣了，買過來以後，如果不及時吃掉，很容易變質。
蘋果之所以更易保存，主要原因是蘋果表面有一層天然的蠟質層，這層蠟質層的主要作用是防止果實的水分散失。還有，蘋果是一種可以放在冰箱裡冷藏的水果，把蘋果裝在保鮮袋裡，然後再放入冰箱的冷藏室里，你會發現哪怕是放一個禮拜的時間，蘋果的外觀看起來依然很鮮艷，吃起來的口感也依然很好。
有關蘋果應該怎麼吃，大家平時吃蘋果，都是直接生吃，但有的人脾胃功能比較虛弱，如果生吃，很容易腹瀉，於是他們就有了一個新的想法，蘋果可以煮熟了以後再吃嗎？
不同的人有不同的答案，有些人認為蘋果是不能煮的，煮熟了裡面的營養成分也全部丟失了，也有些人認為蘋果是可以煮的，煮熟的蘋果口感依然很好，營養成分也不會太少。
其實，蘋果在加熱的時候，最易丟失的營養成分是水溶性維生素，比如維生素C，很多人認為蘋果里維生素C的含量很高，其實並不是這樣，真正維生素C含量很高的水果有橙子、檸檬、獼猴桃等，蘋果里維生素C的含量很一般。
蘋果里含有比較多的成分是膳食纖維、黃酮類物質、電解質和微量元素等，這些營養成分在加熱的狀態下也是不會丟失的。
所以，加熱只是丟失了含量很少的維生素C，其他的營養成分依然保留了下來，這樣的蘋果當然是可以吃的。
如果你特別愛吃蘋果，但又吃不了生蘋果，那麼熟蘋果是不錯的選擇，作為醫生，要告訴大家的是，每天吃一個煮熟的蘋果，長期堅持，4個好處會悄悄上門！
第一，每天吃一個煮熟的蘋果，可以有效預防和緩解便秘
蘋果里富含豐富的膳食纖維，雖然膳食纖維不易被身體吸收，但是它對健康卻至關重要，膳食纖維能夠促進腸道的蠕動，而腸道的蠕動又是排便最好的動力，所以堅持吃蘋果，是能夠預防和緩解便秘的。
第二，每天吃一個煮熟的蘋果，可以有效抗衰老
蘋果里富含黃酮類物質，這是一種抗氧化物質，能夠及時清除身體里的氧自由基，所以堅持吃蘋果，可以有效抗衰老。
蘋果里含有比較豐富的水分和維生素，常吃蘋果，對皮膚也比較好，皮膚老化的速度慢一點，人看起來會更年輕。
第三，每天吃一個煮熟的蘋果，可以讓血管更健康
蘋果里富含膳食纖維，膳食纖維來到腸道以後，能夠吸附腸道里的脂肪，從而發揮降低血脂的作用，大家都知道，血脂如果很高的話，特別是低密度脂蛋白升高，時間長了，容易誘發動脈粥樣硬化。
蘋果里含有黃酮類化合物，可以降低血液中的總膽固醇水平、調節血壓、改善血流，並增強血管功能。
第四，每天吃一個煮熟的蘋果，能夠更好地穩定血壓
蘋果里富含豐富的鉀，即便煮熟的蘋果，鉀依然不會丟失，鉀是人體必需的電解質，鉀離子對心臟和肌肉功能至關重要，能影響心肌細胞的興奮性和傳導性，調節心臟節律，保證心臟正常收縮，同時也參與肌肉細胞的興奮傳導和收縮。
所以低鉀以後，人很容易出現疲倦、乏力、心律失常等。
另外，鉀還可以調控血壓，中和鈉的作用，所以有高血壓的人群，醫生都會建議，少吃鹽，因為裡面鈉的含量高，多吃富含鉀的食物，蘋果顯然是不錯的選擇。