近40°C的中午，整條梨花街被照得白花花的，我們要前往真金白銀的珠寶城找一家莆田菜。
聽說我們是要找酒樓，門口的保安大叔熱心的踏步出來接上了話「這裡是買鑽石的，酒樓在出門往右，那個紅色牌牌那兒。」
在巨大到約有5層樓高的皇城商業廣場廣告牌的左下角，有個中式的飛檐突然冒出來，寫著「七寶市」，被旁邊的柵欄一檔，實在不算太起眼。
飛檐下是條不太長的走廊，盡頭坐了兩個人，逆光下他們伸著頭看不清臉，讓人腦子裡一閃「還要排隊嗎？」
穿過這個「紅牆黃瓦，藍天白雲」的走廊，往右又經過一個電梯和一道防火門，就到到達酒樓了。
說是酒樓這更像一個普通的小館子，大廳里6張桌子已坐滿，掃了一眼，大多是中年大叔。
說它普通吧它和成都的蒼蠅館子風格完全不一樣，牆上掛滿了帶金邊的醫療、翡翠、裝修、珠寶廣告，酒樓不大還是有三個包間，333、555、666。沒有提前預定的我們被安排在了333。
一進包間，@吹風 說「抬個按摩床來，馬上就可以洗臉了」。軟包的椅子上印著荷花，牆紙是綠底金花，桌邊是浮雕，牆上有按鈴。
酒樓沒有菜單，要吃就去水產櫃那看著點。鰻魚、龍蝦、八爪魚、蘭花蟹都很活躍。旁邊還有兩個大冰櫃冷藏著禽類和蔬菜。
水產櫃所在的地方是個拐角，一邊通向後廚，一邊通向打包桌，點餐時，海蠣湯、紅菇滷麵會不停的在你左右穿梭。服務員舉著單子，急匆匆的「鰻魚要嗎？釘螺要嗎，清炒還是辣炒？八爪魚要幾隻，白灼還是爆炒？」
很快我們就點了10道菜，還沒反應過來，一隻鰻魚pia一聲被甩進了桶里，一隻八爪魚又被拎了起來，還有兩隻蘭花蟹被丟在了秤上。
我們趕快把位置讓出來，下一波客人又來殘忍點殺。
最先上來的是辣炒釘螺。我們拿起牙籤就開始挑，「怎麼挑不出來呢？」「從大那頭挑還是小那頭挑啊？」「你挑出來了嗎？」
一位老闆娘氣質的服務員大姐見狀，馬上指導「先吸大頭再吸小頭」。果不其然，這樣一吸螺絲釘肉一下就呲溜蹦到了舌頭上。
這下一場此起彼伏的吸螺大會就開啟了，不同的螺在不同人的嘴裡發出了不同的聲音。
吸螺
00:00
00:25
未加入合集
螺還沒吸完，炸春卷和蟶子湯就先上來了。春卷內里是粉絲韭菜和少許肉末，主要吃個皮脆，薄薄的千層在嘴裡咔嚓咔嚓作響，喜歡脆感的可以嘗個鮮。
蟶子湯深得人心，一人至少喝了兩碗，蟶子肉用酸菜澱粉裹了一圈，加入了冬瓜，酸菜解了蟶子的腥，滑嫩鮮爽，淺淡的鮮味和清淡的湯底如海風拂面。
@門牙 說如果可以用桶裝的話，簡直可以一直喝。
@彭主任 吃完說整頓最滿意就是湯，乾乾淨淨的鮮美味道，蟶子肉無沙，可以一直喝。
接著讓眾人歡呼的大菜上桌了：荷葉豆豉蒸鰻魚、辣炒八爪魚、花菜炒蘭花蟹。
肥腴的鰻魚厚厚的平鋪在荷葉上，魚皮的膠質吸附了豆豉和小蔥花，嫩滑的蛋白質一抿就化，福建豆豉酵味不重，咸香適宜。
每人一筷子下肚，都有800字導語想說，但又安耐不住再夾一筷子再說。
@彭主任 誇讚：新鮮到像在吃活的。
吃飯期間@門牙 連續給丈夫發了3條信息，說了5個好好吃。她說「這人間美味我可以天天吃！」
對此菜沒有過多點評的@吹風 頭都沒抬過「吃了很多，報意思。」大概有半盤都被他消滅了。
@赫赫 夸到停不下來：「在我的印象中鰻魚是日料店身價上千的奢侈品，吃一口頂我寫一篇稿子，這麼多年點都不敢點，我們這次居然兩百塊錢買到完整的一條。
這是我認知里第一次吃鰻魚，太好吃了，在我不知道它是鰻魚的時候我就覺得它是天下最好吃的魚，那魚肉，拿起來直顫顫，膠質滿滿，魚皮跟肉凍似的，牙齒一碰，魚肉就和魚刺分開了，我平時非常不愛吃魚，也吃個沒完。
怎麼能有這麼好吃的魚啊？
又讓我想起前一段在川菜館吃的仔鰱，又腥又膩，像肥肉里泡脹的饅頭，一度讓我對生活失去信心，哎，多虧了豆豉蒸鰻魚救我！」
你看吃到激動人心的時候，每個人都想給這道菜寫篇小作文了。
我們是一個不大愛吃蟹的團隊，主要原因是懶得啃。沒想到這道花菜炒蘭花蟹，對吃蟹這件事在認知讓有了改觀。
蟹肉炒花菜很考火候，細膩的肉一抿脫殼，蟹腿肉輕輕一抽就出來了，微微的鮮甜很妙。
爆炒八爪魚在@吹風 心裡排名第一「肥美可愛，炒過後依然沒有縮水或者變卷，口感是彈加脆，新鮮到像是張雨綺在後廚給我剪的。」
八爪魚的口感又韌又彈，就是小小一份，性價比不算太高。
最後兩道菜極其夯實：紅菇滷麵、蚝烙。
紅菇滷麵進門後發現幾乎每桌一份，打包的外賣里這個也最多，沒想到直接上了一大碗，滷麵有炸過的五花肉、小生蚝、各種海類乾貨、蔬菜，是一碗非常濃稠的面。
吃到為數不多幾塊紅菇的@彭主任說 ：面本身的質感一般，沒有嚼勁。但紅菇好鮮好鮮，胺基酸很豐富的鮮味。
@門牙 也把面選為了前3：面質厚實筋道，加了海鮮、瘦肉，吸附湯汁之後，鮮得掉眉毛！
個人覺得第一口很鮮，第二口略微有點糊嘴了。可惜面是最後上，熗炒釘螺已經被收走了，炒螺的湯拌面想必會更鮮。
蚝烙是去潮汕必點的一道菜，這家餅大蚝小，指尖大小的蚝正是我喜歡的大小，略大的蚝油煎後會有點膩，小的吃起來剛好。
一口下去是蛋白質和蔥花結合的焦香，厚實軟糯，雖然大家已經撐到嗓子眼兒了，還是把這一大盤吃個亮盤了。
吃到最後有點感動，除了@吹風 居然每個人發出的感嘆都是「我還要再帶家人來吃。」
當天我們6個人，總共吃了780元，人均130元，每份菜的分量都很大，能感受到老闆的實在。還有兩批同事怕火了吃不成，又搶在我們發稿之前，趕快去吃了一頓。
看著門口放了很多不同牌子的芭樂汁，又看看那些品類豐富的廣告，本想打聽一下背後的老闆，可惜兩位看似女老闆的服務員都說「我們不是老闆，我們是打工的」快速避開了話題。
好在在門口遇到一位熱情的傳菜大姐，透露了一點點背景。
這家酒樓剛開了2年，是3-4個在成都做生意的莆田老闆開的，牆上的珠寶、金銀、翡翠、醫療都是他們的主業，平時來吃飯的大多都是在梨花街做福建珠寶商人，怪不得老闆把自己的業務都展示在了牆上，對外也不想太聲張。
不過大廚並不是莆田人，而是在莆田待了很多年的重慶人。
吃完飯由於實在太撐，為了消食，在「走嘛走嘛，沒好遠」的聲音中，沒想到我們頂著快40°C的高溫走回了辦公室，剛好路過青石橋，竟然有種剛從海邊回來的恍惚感。
我的朋友@王鐵柱 說：這個夏天太熱了，持續的沒有食慾，一直都在隨便湊合著吃，感覺很久沒有正兒八經吃個餐廳，也沒有那種吃到美味的興奮感了。
從踏入到走出這個有點怪誕的走廊，我們都是持續興奮了，是這個夏天久違的興奮！