導語：煮紅薯時，只會加水就錯了，教你1招，個個流油，比烤的還好吃！
紅薯是很多朋友都喜歡吃的美食之一，冬天正是吃紅薯的季節，煮上一鍋熱乎乎的紅薯吃，暖身又解饞。說起煮紅薯，大部分人都只會把紅薯放到鍋里，加水就煮，這樣煮出的紅薯往往水瀝瀝的，不夠香甜。這時，很多人就以為是自己買的紅薯不夠好，才導致練功不香不甜不流油，其實只是做法不對。煮紅薯，別只會加水煮，教你1招，個個流油，比烤的還好吃！一起來看看吧：
首先，買回來的紅薯要想香甜好吃，不要直接下鍋煮，要先把它放到通風陰涼的地方晾曬上幾天，我們這裡的土話叫「困一困」，經過晾曬，可以把紅薯裡面多餘的水分晾曬出來，吃起來就會更加香甜！
晾好的紅薯清洗乾淨，如果吃紅薯時喜歡連皮一起吃，就要注意把皮清洗的乾淨徹底一些。接著再將紅薯的頭和尾切掉不要，因為紅薯的兩端有粗纖維，吃起來口感不好，很容易塞牙，所以最好去掉。另外，切掉兩頭還可以縮短烹飪時間。
接著將紅薯表面用牙籤紮上一些小孔，一個紅薯大約扎二三十個左右，深度儘量深一些，這樣做的是為了讓紅薯熟得更快，也更容易流油。
然後把處理好的紅薯擺到電飯鍋中，不需要加水，蓋上電飯鍋蓋、按煮飯鍵即可。用電飯鍋煮紅薯，最好是選用個頭稍小一點，大小勻稱的紅薯，這樣會更容易熟。
家裡沒有烤箱的朋友都可以像這樣用電飯鍋煮紅薯，不用擔心紅薯會糊鍋。因為電飯鍋大都有自動的控溫功能，而且紅薯中本身含有很高的水分和糖分，在煮的過程中會釋放出水分，煮的過程中會把紅薯中的水分煮干，然後再繼續煮出的糖汁，會讓紅薯像烤的一樣香甜好吃！
時間到了打開電飯鍋，用筷子扎一下紅薯，如果紅薯較大還沒有熟，可以將紅薯翻個面，然後繼續蓋好電飯鍋再來一次，具體時間要根據自己煮的紅薯大小適當調整。
如果用筷子能很容易扎透就說明紅薯已經熟了，這時我們可以看到紅薯貼著鍋底的一面會流出很多糖汁，聞著味都想吃，真的是太香了！如果喜歡吃口感稍硬一點的紅薯，煮好後即可取出；如果喜歡吃軟一點的紅薯，煮好以後可以繼續在鍋中燜10~20分鐘，這樣燜好的紅薯軟糯香甜，撿出鍋的時候都拿不住，稀稀流流的特香特甜！注意往外取的時候要小心一點，不要燙到手。
煮紅薯時，只會加水就錯了，教你1招，個個流糖汁，比烤的還好吃！這樣煮的紅薯不會濕噠噠的，更香更好吃，一開鍋滿屋都飄香！如果喜歡你也試試吧。今天的分享就到這裡了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們明天見！感謝支持！感恩遇見！
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