老牌商圈崇文門圈粉幾代北京人，不信你來看（上）｜City

以崇文門為起點一直向西的東交民巷全長約1.6公里，自元代就是用作運送糧食的重要小巷，明清兩朝都在此設立有重要的政府機構，如監察署、太醫院以及迎賓館等。清末開始英、法、美、德等歐美國家陸續在此設立使館，直至1901年簽訂《辛丑條約》後徹底將東交民巷劃為外國「使館界」，由各國自行管理。

基於這段特殊的歷史，也造就了這裡獨樹一幟的建築風格，距古時皇城咫尺間，就有這樣一條集外國使館、教堂、銀行、俱樂部為一體的歐式風格街區。如今漫步在這條巷道里，依舊能看到保存完整的西洋風格建築群。比如現在的中國法院博物館是曾經的日本正金銀行舊址，警察博物館則是舊時花旗銀行大樓；神秘的紫金賓館曾是比利時公使館，還有曾經簽署過《辛丑條約》的西班牙使館，也原址東移修成了如今的東交民巷飯店。

這一段段的歷史也讓這一條特別的街巷成為北京市政府命名的「愛國主義教育基地」。過往那段歷史為我們留下了別具一格的街區，卻也一樣把屈辱的曾經牢牢地刻在了城市的中心，讓世人銘記。在這個夏天來這裡走一走，道路兩側蔓延開來的槐樹為你遮蔽烈日。行走在環境清幽的長巷裡，無論是探尋歷史，感受異國風情，還是打卡拍照都是探尋北京不同城市風景的選擇。

小貼士：街道全天免費開放，部分歷史建築改建的博物館可定期入內參觀，詳情另詢。

#2

明城牆遺址公園

北京城歷史的見證

「築城以衛君，建廓以守民」，城牆向來都是古代帝王鞏固統治和權利的一種方式及象徵。北京歷代修築的城牆大多早已不復存在，僅存相對完整的一段便是從崇文門起直至東便門箭樓的明城牆遺址。沿著城牆下的步道一路向東，曾經巍峨的城牆如今已經顯得斑駁，但斷壁殘垣在綠樹藍天的映襯反而多了幾分不完整的美。

沿著城牆下的步道在春天裡處處綠樹繁花，很多人在這裡散步、遛娃、聊天、小憩。這1.5公里長的遺址公園如今已經是滿滿的現代生活氣息，雖然緊鄰馬路但在花園樹木的掩映下並不喧囂。漫步在其中，你能在途中與隱蔽的文沁閣書店偶遇，這裡經營一些文創產品和兒童讀物，環境幽靜，還專門有親子閱讀區，既可以休息又可以讓小朋友在這裡體會閱讀的樂趣。

遺址公園向東的盡頭便是舊城東南角樓，這是全國僅存規模最大最完整的城垣轉角角樓。沿著城樓的階梯拾級而上，你可以在城樓上遠眺城市現代CBD，或看看城牆腳下不遠處的北京站列車穿行而過，一切都以古今交匯的畫面散發著新北京的包容與格局。

小貼士：城牆遺址公園免費，僅角樓收費門票10元，08:30-17:00 每周一休息。角樓的內部目前也對外免費開放，一層是城牆下新時代人們的生活攝影展，二層則可以細品老北京「內九外七」的舊城介紹，老少皆宜，值得一看。

#3

新僑三寶樂麵包店

北京人的麵包情懷

提起崇文門的這家新僑三寶樂麵包店應該是絕大多數北京人記憶里不可替代的味道，始於1985年，至今已將近40年的歷史。它是北京最早的自選麵包店，曾經一度引領時尚，在80年代為宋慶齡祝壽做過一個直徑一米高五層的生日蛋糕更加讓其名滿京城。儘管如今各類西式麵包點心五花八門，但三寶樂卻以獨特的情懷感從未被潮流所淘汰。

幾十年來三寶樂一直追求簡單大方，真材實料，最受歡迎的當屬：奶油卷、咖喱腸麵包和豆餡包。把面搓成條卷到錐形桶上做出造型，往中間擠入奶油，是很多人鍾愛的口感；豆餡兒包則是自製紅豆餡兒，入口綿軟但保留了豆皮，讓口感在香甜中多了紅豆本身的質感；咖喱腸麵包是麵包卷裹著一根咖喱調製過的澱粉腸，和奶油卷一甜一咸曾經俘獲很多人的喜愛。

三寶樂更像是對過去物質不那麼豐富的一種味覺記憶，幾十年如一日，即便口味不再讓人驚艷，那種情懷卻始終無法被替代。

東交民巷2號三寶樂西餐廳一樓南側（原地址正在裝修，需從三寶樂西餐廳進入）

周一至周日 07:30-20:30

#4

北京新僑飯店

崇文門下與好味道不期而遇

探尋崇文門的過往與現在，無論起點或是終點都無法忽略這間有著近70年歷史的老牌飯店。它是由國有資金及海外華僑籌資共同建立的第一家公私合營飯店，於1954年對外營業，曾經在這裡有過很多國家領導人的接待活動，一度是首都四大飯店之一。以新中國之「新」和華僑之「僑」命名足以鑑證他過往輝煌的歷史和獨特的身份。

以它作為崇文門漫步的一處小憩之所，也算是一個不錯的選擇。看看這座具有年代感的酒店依舊維護良好，賓客如織。富有想像力的廚師團隊還在佳利廊酒吧將靚麗春色巧妙捕捉，以草莓為主要靈感呈現了精緻和復古相融合的西式下午茶。別致的小兔子造型慕斯完美呈現於復古鏡框之中，讓這個春日蓬勃的生機與活力映照在餐桌上，增添一抹與之相襯的滋味。

在酒店的二樓還有以粵菜享譽北京的「唐宮」，在地道的粵式酒樓可以品嘗頗有水準的粵菜，很多人尤其喜歡他家下午5點前提供的粵式茶點。「金獎乳鴿」外皮酥脆，肉質鮮嫩，鹹淡適中幾乎是每桌必點；一系列粵式小點也品種豐富，製作精良，Q彈味鮮的蝦餃皇、避風塘炒干炒牛河、各式腸粉、蛋黃流沙包常年都是顧客點單率最高最受好評的選擇。晚間時段也有應季的蔬菜、海鮮提供，家庭聚會或是招待朋友都是不錯的選擇。

在某一天東交民巷的漫步後，不妨也可以來這裡品嘗一下【「莓」想到吧】精緻下午茶，或在唐宮餐廳來一頓粵式大餐，無論與好友或是家人，暫時讓時間慢下來，去享受這個美好季節的浪漫和愉悅都是生活需要有的光亮。

崇文門西大街1號（地鐵崇文門站A2口）

小貼士：主題下午茶於酒店一層佳利廊酒吧，提供至5月31日，唐宮餐廳位於酒店二層

#5

為 水

古色蒼翠下的咖啡時光

距離崇文門步行即可到達的西興隆街也在逐步的恢復改造中獲得新的生趣。這間頗有詩意的咖啡館，就是這條精緻小街中的一員。舊式北京胡同的木結構裝瓦房在街邊蒼翠的綠樹映襯下格外安靜。空間有限的咖啡館內部在工作日的午後也常常座無虛席。

「衣索比亞花魁手沖」 非常適合喜歡酸感度底，咖啡花香突出的人群，餘韻回甘，令人欣喜。拿鐵選用了深烘的豆子和奶融合後也依舊散發咖啡的香味，咖啡師的技術嫻熟，杯麵豐滿，拉花也顯得呼之欲出。喜歡細品咖啡的你不妨來這裡小坐，選一款鍾愛的豆子在這個極其安靜的胡同里，聽聽即將來臨的蟬鳴聲。

小而美的咖啡館總是有它別樣的情懷，一旦偏愛，它就是你心中的滄海水、巫山雲。儘管時而賓客滿座，但這裡還暫時沒有過濃網紅打卡的喧囂。這條不斷在修復的小街上，絕對有你喜歡的那種專屬老北京的生活氣息，沒有霓虹卻依舊會閃耀。

西興隆街85號（地鐵崇文門站D口向西步行950米）

周一至周日 10:00-20:30（周二、周五店休）

#6

席上喳喳

藏在胡同里的貴州風味Bistro

胡同里發現寶藏小館應該會有無心插柳的欣喜。這家老街道上的小館絕對會讓你頗感新鮮，屋內用花色鮮艷的壁紙營造出與貴州風情有反差的格調。店裡主營貴州風味菜式，也有小吃和酒水。傳統的老北京「歇山頂」建築結構的屋子裡，利用房梁高的特色設計出了階梯式的三層用餐區，三層室外還有一個狹長的露台，在街邊的樹木掩映下既敞亮又隱蔽。

頗受歡迎的「絲娃娃」類似卷餅，用小簸箕盛滿了不同品種的蔬菜絲，用薄餅捲起來配上特色蘸料，比較清爽又能飽腹解膩；「豆腐丸子」很特別，外層應該是用腐皮裹了豆腐用油炸後，皮香又韌勁不像一半的豆腐丸子容易散爛，丸子裡是粥樣的豆腐完全沒有油炸的口感，用搭配的酸蘿蔔丁和辣椒塞入丸子裡做餡兒，口感很奇妙。

假如你是一個人用餐也不用擔心，點一碗貴州風味的「酸湯丸子粉」也亦受歡迎，它如同貴州酸湯魚的風味再放入肉丸子和酸蘿蔔煮米粉，加了木姜子油使得貴州地方味十足。秘制炸雞塊、小排骨、香腸臘肉洋芋卷都是不錯的選擇。接地氣的小館既能滿足價格親民，又能呈現它的與眾不同。

西興隆街108號（地鐵崇文門站D口向西步行950米）

周一至周日 12:00-21:30

#7

平安鍋貼

平凡味道最撫人心

在任何一個季節，總會有一種美食的誘惑吸引著你，鍋貼就是這樣一種存在。大多數人應該都對鍋貼有一種執念，就是熱乎和脆！這間平安鍋貼每一份都是現點現做，為的就是保證你吃到嘴裡不僅是熱乎的，也都能有鍋貼即時出鍋的外皮脆香。

他們家真的有很多你聽著餡兒料就想吃的鍋貼。比如豬肉倭瓜，汁水充盈完全不幹，豬肉的香味融進了倭瓜里，又同時透著倭瓜的鮮甜，是很多人必點的餡兒。三鮮餡兒也可圈可點，沒有用韭菜充數，滿滿的都是豬肉、香菇和蝦仁，鮮美！除了鍋貼，你還可以嘗嘗他們家的醬牛肉、醬豬蹄兒、肘子。燉的軟爛入味，蘸上蒜泥沒有過分油膩感，Q彈嫩滑。吃完主食再來上一份冰的炒紅果，簡直把滿足感又拉升到了另一個層次。

在這樣平價又美味的小店裡，絕對能讓你覺得物有所值，人均五、六十已經非常能帶給你滿足感，不在乎有多奢華，而是在最平凡的食物里吃到最撫人心的滋味。

西興隆街75號（地鐵崇文門站D口向西步行950米）

周一至周日 10:00-21:00

崇文門，不止於此。

這裡不僅有歷史遺留的沉澱，也有時髦和最in的生活新方式。下一期我們再以「生活」作為驅動力，帶你去探尋更多存在於此的新鮮味道和潮流符號。

文：Wayne

圖：Wayne、部分商家提供

版：小維

封面及banner設計：喜寶

新媒體編輯：王二媛

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