推薦美食【空心菜花生渣的做法】：

1.適量的空心菜洗凈後下鍋焯水，大約30秒後撈出過一下涼水，然後控水撈出切細放入盤中備用；一把花生米放到蒜臼子裡搗碎備用。

2.熱鍋加油，潤鍋後倒入花生碎不停地翻炒，炒至花生碎出香味後再倒入一碗涼水，將其燒開。做這一步時要注意，不要把花生碎炒糊了，否則會有苦味。

3.水開後把切細的空心菜放入，然後加入鹽、胡椒粉和適量的香油調味，再次開鍋中即可關火出鍋，美味即成！

這樣做出的空心菜花生渣，雖然做法非常簡單，味道卻是非常地香，巨好吃！

吃3樣之二：餃子

北方很多地方都有立秋吃餃子，「搶秋膘」的習俗。立秋吃餃子，有利於補充夏天因為苦夏而流失的油水、彌補悶熱天氣體力的損耗；另外，熱氣騰騰的餃子下肚後渾身冒汗，還有利於祛病散寒，寓意著秋天體格健壯。

推薦美食【黃瓜蝦仁餃子做法】：

1.黃瓜洗凈不用去皮，擦成黃瓜絲後放入盆內（中間的黃瓜籽不要），然後加入一匙食鹽，攪勻後腌制10分鐘左右，剎出黃瓜中的水分後，再切碎剁細放入盆中備用。

黃瓜汁可以用來調餃子面用，不但味道鮮美，顏色也更漂亮。

2.鮮蝦去頭、去皮、去蝦線，剝出蝦仁後加適量料酒和胡椒粉腌制去腥。

3.準備3個雞蛋磕入碗中，順一個方向打散後，倒入鍋中煎成大小均勻的雞蛋塊備用。

4.最後將腌制好的蝦仁切一切，切成小丁後放到黃瓜餡中，再把雞蛋碎也倒入，接著加入適量的蔥花、鹽、花椒粉和食用油，攪拌均勻即可。

黃瓜和蝦仁一起包餃子，鮮香多汁超美味，既搶了秋膘，還不用擔心長肉肉。

吃3樣之三：茄子

俗語說「立夏栽茄子，立秋吃茄子」，立秋吃茄子口感最好，另外，因為立秋有「咬秋」的習俗，而茄子是蔬菜中唯一具有肉感和肉味的蔬菜，它與肉一起烹飪更是有滋有味；而且茄子具有清熱解火，緩解疲勞的作用，立秋吃茄子可以降火氣、除秋燥。

推薦美食【茄子玉米卷】：

1.茄子洗凈去蒂，用擦菜板擦成薄片，然後放到淡鹽水中浸泡備用，防止氧化變黑。

2.取新鮮的玉米棒2根，用擦菜板擦成玉米蓉備用。

3.豬肉適量剁細後，放到玉米蓉中，再磕入一個雞蛋，加入鹽、胡椒粉、蚝油和生抽，攪勻後腌制15分鐘，給肉餡入味。

4.肉餡腌制入味後，用勺子挖到茄子片上攤平，然後將茄子片捲起來，豎著擺入盤中，再放入蒸鍋中蒸熟。

5.調個料汁：碗內加入鹽和白糖各一小匙，澱粉和蚝油各一勺，適量番薯醬、生抽和涼水，攪勻後倒入鍋中，開火熬至粘稠後關火。

5.大約蒸15分鐘左右，茄子卷就蒸好了，關火取出後，再將熬好的料汁淋上，然後撒點小蔥花，就可以開吃了，營養又解饞！

食二果之一：桃子

立秋有吃秋桃「躲秋」的習俗，桃子有著「仙桃」和「壽桃」的美稱，一直被人們視為吉祥之物， 是福壽祥瑞的象徵。立秋吃桃子，寓意著長壽、健康和財運。另外，桃子鮮美多汁，營養豐富，立秋吃桃子，可以防秋燥，特養人！

食二果之二：西瓜

立秋吃西瓜「啃秋」的習俗在古時就有了，《首都志》中有記載「立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。」立秋時節，西瓜已進入末市，再不吃就過季了，立秋吃西瓜可以防秋燥，潤養五臟；另外，立秋吃西瓜也有迎接秋天到來之意。

忌一味：忌吃過燥的食物

立秋後，晝夜溫差加大，秋季燥氣上升，再加上剛剛經歷了苦夏的煎熬，很多人的脾胃往往很虛。因此，飲食上要多吃一些益胃生津、滋陰潤肺的食物，儘量不要吃過於辛辣、油膩等過燥的食物。

8月8日立秋，記得「吃3樣、食2果、忌1味」，營養健康寓意好，老傳統不要丟！今天的分享就到這裡了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們明天見！感謝支持！感恩遇見！

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