春天，正是吃芹菜的時候，芹菜細嫩口感好，涼拌、清炒、包餃子都很美味。但上面的芹菜葉卻常常被垃圾扔掉，甚是可惜。
都知道芹菜是減肥好食材，高纖維，低熱量，有平肝降壓、抗癌防癌的效果。其實比起芹菜莖，芹菜葉中有10項維生素和礦物質都是要超過菜莖的，特別適合在減肥期間食用，並且芹菜葉對中和尿酸和體內的酸性物質都有很好的效果，大家要儘量利用起來呀。
芹菜葉有人涼拌，有人直接炒在菜里，但我覺得最簡單又好吃的做法是，蒸芹菜葉。
將芹菜葉洗凈後，灑些麵粉拌一拌，上鍋蒸3分鐘就可以了，原汁原味，營養不流失，吃起來也帶著特別的清香，十分可口哦。
蒸芹菜葉
【所用食材】：
芹菜葉、麵粉、玉米面
【操作方法】：
1、芹菜葉洗凈，稍微晾乾一些水分。
2、向芹菜葉中加入適量的麵粉和玉米面。
（沒有玉米面，全部用麵粉就可以）
一起拌均勻，讓每個芹菜葉都能沾上麵粉。
3、將沾上麵粉的芹菜葉放入蒸籠中，開火蒸3分鐘左右即可。
4、開蓋，裝出來。
5、蒸菜的過程中，在小碗里加入大蒜、蔥花、干辣椒碎拌均勻，然後倒入剛燒好的熱油激出香味；再加少許生抽、適量鹽一拌均勻，做成蘸汁。
芹菜葉蘸上蘸汁一起吃，更加味美。
您還可以直接把蘸汁倒在蒸好的芹菜葉上，一起拌著吃。
口感柔軟，有著特別的香味，很開胃呢。
除了蒸芹菜葉，咱們還可以用芹菜葉來做粗糧窩頭，簡單又有營養。
所以，真的不要浪費芹菜葉呀！
留起來，試試看，相信您也會愛上它的~