世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
2月，不吃肉也要給孩子吃這菜，三天兩頭吃1次，營養美味比肉還香
進入春季，是萬物生長的季節，而且又是孩子長高的最佳時候，這時做媽媽的都會做一些促進消化的菜肴給孩子吃，不僅孩子胃口好了，身體也會棒棒的。比如蛋類、牛奶、香菇類、豆製品，而豆腐就是不錯的食材，因為豆腐含有豐富的維生素D，維生素D不僅能提高免疫力，能夠促進食物中鈣的吸收，對孩子的生長發育十分有益。
豆腐是我們餐桌上最常見的食材，不僅價格便宜，而且營養豐富，素有「植物肉」之美稱。可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。那麼，今天小廚就給大家分享一道豆腐好吃的做法——豆腐煮韭菜，做法簡單又營養，進入春季，不吃肉也要給孩子吃這菜，三天兩頭吃1次，促進消化胃口好。
【豆腐煮韭菜】
食材：豆腐兩塊，韭菜一小把，黃酒2勺，蚝油一勺，雞精一勺，鹽少許，食用油適量。
烹飪方法：
步驟一：豆腐是提前煎好的，就是豆腐切成四方塊的薄片，鍋中倒入適量食用油燒至8成熱，放入豆腐塊煎至兩面金黃色盛出備用。
步驟二：韭菜擇洗乾淨切成小長段備用。
步驟三：炒鍋中倒入適量食用油燒至8成熱，倒入煎好的豆腐塊翻炒幾下，淋入2勺黃酒炒出香味。
步驟四：加入清水沒過食材，加蓋大火煮2分鐘左右。
步驟五：煮開豆腐膨脹，加入蚝油一勺，雞精一勺，鹽少許調味，翻炒均勻煮片刻。
步驟六：待豆腐入味了，放入韭菜段大火翻炒，至韭菜斷生即可關火出鍋。
步驟七：一道簡單美味又營養的豆腐煮韭菜就做好了。有時間，不妨也在家做給孩子從吧！
小提示：
1、豆腐煎過需要煮久一點才能夠入味得徹底，也會比較鬆軟可口。
2、韭菜下鍋時間大概30即可關火出鍋，因為韭菜中的硫化物遇熱容易揮發，加熱過久，便失去韭菜的風味。
圖文原創，抄襲必究！我是的顏小廚美食。如果您喜歡我的分享，那就請點點贊，收藏加轉發，有什麼問題還可以在文章下面給我留言，說一說你有什麼建議和看法，關注顏小廚美食，每天我都會在這裡分享一些家常美食，期待與你一起交流學習！