世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
立春後這菜要多吃，一塊錢一捆，殺菌消炎，增強抵抗力
韭菜也叫起陽菜，顏色碧綠，味道濃郁，價格便宜，它也是春天第一美食，俗話說「春初早韭，秋末晚菘」，也就是說立春吃韭菜最有利於人體健康，可以增進人的體力和血液循環。
韭菜性溫，味甘、辛，具有溫中開胃，活血化瘀、降低血脂的作用，而且韭菜含有的粗纖維可以有效促進腸胃蠕動，幫助人體消化，有預防便秘的作用，韭菜含有硫化合物具有一定的殺菌消炎作用，可以增強免人體疫力，此時不妨多吃點韭菜，人人都需要。韭菜的做法也非常多，不管怎麼做都好吃，那麼，今天小廚就給大家分享一道韭菜做法——韭菜煎雞蛋，韭菜煎雞蛋也是一道非常簡單的家常菜，簡單一煎，香氣四溢，比吃肉還過癮。下面我們就來簡單介紹這道韭菜的美食。
【韭菜煎雞蛋】
食材：韭菜適量，雞蛋2個，雞精少許，鹽少許，食用油適量。
烹飪方法：
步驟一：首先把韭菜擇洗乾淨控干水分，把韭菜切碎，不要太長即可，放入大碗中。
步驟二：打入兩個雞蛋，加入雞精、鹽調味。
步驟三：用筷子攪拌散開，待雞精、鹽完全溶解。
步驟四：炒鍋中倒入適量食用油燒熱，倒入韭菜雞蛋液攤平，不要隨意翻動，待表面的雞蛋液快凝固時。
步驟五：用過鍋鏟把雞蛋翻過來，煎至熟透即可關火出鍋。
步驟六：一道香噴噴的韭菜煎雞蛋就做好了，簡單又好吃，香氣四溢，比吃肉還要香，喜歡的不妨也試試吧。
小提示：
1、雞蛋不吸咸，所以雞精、鹽就不宜多放，以免太咸影響口感。
2、要想煎整個雞蛋餅的樣子，煎的時候不能心急，待表面的雞蛋液快凝固了，然後用鍋鏟翻過來煎熟透即可。
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