從奶瓶製作的購物車到屋頂農場直供餐廳……這是全球最環保的購物中心

2020-02-21   快公司雜誌中文版

放眼全球,網購已然成為消費者的傾向性選擇,這對實體店鋪來說無疑是一種考驗和打擊。然而古人的智慧告訴我們,方法總比問題多。越是艱難,創新越顯得寶貴——如今的線下零售就是這麼一種處境。即使不具有代表性,即使曇花一現,即使過於超前......真正的創新,總有一天,會以意想不到的方式直接或間接地回贈於創新者。

《快公司》長期關注這種在艱難中求生、在大環境變革下自我改造的領域和企業,線下零售就是其中之一。在世界各地,創新者們勇往無前,交出一個個的新樣本。比如,最近我們報道的一所位於墨爾本的商場,從它身上或許能找到一些指引未來的蛛絲馬跡。

Burwood Brickworks是澳大利亞墨爾本一家新開張的購物中心,這裡的美甲沙龍沒有無處不在的化學氣味,顧客修甲用過的水還能再循環,用於冷卻建築或灌溉屋頂農場。來到農場裡,顧客可以幫忙種種蔬菜;幾周後,光臨樓下的餐廳,你還能吃到自己種的菜。商場裡的超市也別具一格,購物車是用回收的牛奶瓶製作的,過道被太陽能燈管照亮,它們替代天窗,讓陽光直射進建築物。

[圖片來源:澳大利亞未來生活研究所供圖]

說起商場,人們似乎很難再有那種「排長龍也要擠進去」的興奮感了。商場似乎漸漸消亡,淪為了鬼城,曾經占據商場寶貴空間的零售商也紛紛關門歇業。然而,去年12月開業時(以及之後的日子裡),這家由新加坡星獅地產有限公司(Frasers Property)投資1.2億美元建造的購物中心卻受到了追捧,而這要得益於以上這些環保措施。

「每天都有顧客純粹因為Burwood Brickworks的理想而來到這裡,有些人甚至沒有購物的打算。」澳大利亞未來生活研究所(Living Future Institute of Australia)執行主任史蒂芬·崔(StephenChoi)說道。未來生活研究所是一家致力於可持續發展的環保組織,通過一場設計競賽,它參與推動了這座購物中心的誕生。

[圖片來源:澳大利亞未來生活研究所供圖]

乍一看,BurwoodBrickworks和其它商場沒什麼兩樣,周圍是寬敞的停車場,裡頭商鋪林立,甚至還有一家電影院。但是,除了看得見的屋頂農場以外,真正使這棟建築與眾不同的卻是視線之外的東西:這座商場占地近1.4萬平方英尺(約合1,300平方米),所有電力均來自可再生能源,包括屋頂上的太陽能電池板以及場外的風力和太陽能農場;所有灰色和黑水(即水槽和廁所的污水)以及徑流雨水都被捕獲、處理並就地回收;所有室內材料,包括美甲沙龍的產品,都經過評估,確保最大程度地降低對空氣品質的影響。難怪未來生活研究所稱它為全世界最環保的零售中心。

[圖片來源:澳大利亞未來生活研究所供圖]

在Burwood Brickwork的零售空間裡,農業占了20%,這要歸功於屋頂農場(除了種植農產品,還飼養鵪鶉)以及為商場提供作物和遮蔭的果樹。停車場設有三處電動汽車充電站,每個零售空間都各具環保特色(比如Woolworth超市冷藏櫃裝了門,以減少能源消耗),且在能源使用、廢物產生和室內材料方面必須滿足環保標準。

Burwood Brickwork的目標是獲得「生態建築挑戰(LivingBuilding Challenge,簡稱LBC)」認證,這是一項由未來生活研究所創建的可持續發展標準,被認為是最嚴格的認證之一,因為它要求每個項目達到零能耗、零浪費、零用水。如果取得成功,Burwood Brickwork將是全球第一家獲此認證的購物中心。

多數LBC建築都是研究或教育中心,但崔表示,這座建築是服務於普羅大眾的,這一點很重要。他說:「不對環境造成破壞的高端建築通常面向私人組織和富裕人群。我們絕大多數人都沒有機會接觸到』可持續』建築。有些人甚至從來沒有踏入過這樣一棟建築。」

[圖片來源:澳大利亞未來生活研究所供圖]

根據谷歌和Facebook網站上的評論,衝著這個環保「噱頭」,許多人湧入了Burwood Brickworks。此外,也有一些批評的聲音,比如零售店的商品價格昂貴,實際開放的購物場所太少等等。不過,商場畢竟還在建設中,崔也表示將為商場內新開業的零售商提供支持。儘管如此,很多人還是對這家購物中心盛讚有加,特別是它的綠色環保和可持續創新。崔希望,這些環保措施能夠給更多人帶來啟發。

「這只是一棟建築。」他說,「但是,通過它的設計、施工和運營,這棟建築幫助了數百名設計師和承包商提升技能,把成千上萬種產品放在顯微鏡下審視,給供應鏈帶來了衝擊,在環保可行性方面,它也將吸引世界各地數以百萬計的人。