隨著奶粉市場的不斷成熟，奶粉發展已經進入深水區，整個市場面臨希望的同時也面臨嚴峻的挑戰，如此環境之下，奶粉企業自身該如何求發展？
根據中國青年報報道，從全國範圍來看，2018年結婚率僅為7.2%，創近十年歷史新低。另根據國家統計局統計數據，2018年我國出生人口1523萬人，人口出生率為10.94 ‰，人口紅利消失。
另據高華證券表示，考慮到出生人口下降，預計今年嬰幼兒配方奶粉銷量基本持平，而到2020年銷量將下降2%。
儘管人口下降會對奶粉企業銷量造成一定影響，但根據中國消費趨勢指數顯示，2018年較2017年有相應的增長，這意味著人口紅利雖在減弱，但人們的消費力卻在增強。
那麼，如何在定量市場裡更好的跑馬圈地？這是每個奶粉企業都應該思考的問題。
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向高端化、個性化產品進軍
縱觀這幾年的發展趨勢，我們可以看到，產品結構從普通牛奶粉延伸到了羊奶粉、有機奶粉，而孕婦奶粉、兒童奶粉、中老年奶粉等品類也在逐漸霸占母嬰店的貨架。
受消費升級等因素影響，各大奶粉企業開始將「橄欖枝」伸向了奶粉細分領域，如5月聖元發布了優博布瑞弗尼3段幼兒配方液態奶，惠氏上市了升級版孕婦奶粉Atwo，麥蔻推出了樂享孕婦/兒童奶粉。
由此看來，出生率的下降，市場競爭激烈，倒逼奶粉企業不得不尋求差異化，奶粉品牌高端化的趨勢正在越來越明顯。
在業界看來，隨著消費升級，高端奶粉和小眾奶粉潛力巨大。自新政實施以來，高端奶粉市場已形成200億元的規模，高端和超高端產品預計將持續增長，中國高端奶粉消費將迎來新一輪的爆發期。預計未來3至5年，中高檔產品約占70—80%的市場份額。
另據尼爾森數據顯示，嬰幼兒奶粉市場的主力消費者向80後、90後新生代父母過渡。其品牌意識和購買力更強，對價格的敏感性下降，同時，嬰幼兒奶粉企業實力增強，為高科技含量奶粉生產創造了條件，甚至可以說，高端市場已成為拉動乳粉企業業績增長的重要動力。
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轉型迫在眉睫
根據奶粉企業2018年業績表現來看，幾家大型奶粉企業業績均取得不錯成績。
其中，以飛鶴、君樂寶、澳優為代表的本土奶粉品牌表現搶眼，飛鶴提前53天完成百億營收目標，2018年實現營收115億元，穩坐國產奶粉的第一寶座。
君樂寶奶粉業務也在去年首次突破50億元銷售，另據澳優公司預計，其自有品牌嬰幼兒配方牛奶粉和嬰幼兒配方羊奶粉2018年的銷售額將分別達到24億元和20億元，平均增長54.5%。
與此同時，中小企業市場也發生了翻天覆地的變化。市場競爭的激烈讓部分中小奶粉品牌銷量逐漸萎縮，奶粉市場呈現出了此消彼長的競爭態勢。
據了解，目前很多中小品牌奶粉企業現狀並不樂觀，業績和份額嚴重滑坡，競爭力逐漸被削弱，只能在夾縫中求生存。
此前，輝山和雙娃乳業已經宣布破產重組，而背後更多的中小企業生存困難，舉步維艱。
有業內人士向《EBH母嬰時代》表示，「首先要提高整體運營效率。未來的競爭一定是效率的競爭，如何讓整個業務流程更高效、更扁平、更直接，團隊更有激情，更好的去做好服務。」
「另外在品牌的建設和推廣上要加大力度。目前嬰配粉企業的競爭越來越趨向品牌化、集中化。這樣一來，新生的品牌和相對弱小的品牌，將會越來越難生存。」
「最後在跟進服務方面，要通過細緻入微的服務去贏得門店和消費者。」
從行業發展來看，任何一個行業都會經歷初創期、成長期、成熟期和衰退期，目前嬰幼兒奶粉行業正是處於成熟期，對於新品牌來講如果沒有競爭力將很難在市場存活。
大環境的嚴峻，不得不讓各奶粉企業絞盡腦汁，倒逼企業進行轉型。希望能夠給奶粉企業一些思考，早日渡過困難時期。