立秋後，天氣不再只是熱，還多了些燥氣。燥氣宜傷肺，出現口乾舌燥，嗓子不舒服，咳嗽有痰的症狀。養生上，應當多喝滋潤清湯。

所以，咱們今天要分享的便是這樣一道十分鮮甜有營養，滋陰潤燥的清湯。

都知道梨有潤肺清燥的作用，而南杏仁也同樣有潤燥補肺，滋養皮膚的功效。

再加上蘋果的甜、無花果特有的香甜口感，一起煲進排骨湯里。整道湯別提多潤貼了。

煮好的湯，無論大人小孩都可以喝。而尤其是女人，更應當多喝湯，滋補的同時，也水嫩了皮膚~

水果排骨湯

【準備食材】：

排骨500g、梨2個、蘋果1個

南杏仁1小把、干無花果6-8個（沒有，可不用）

【具體做法】：

1、鍋里燒開水，放入洗乾淨的排骨焯至變色後，撈出。

2、焯排骨的過程中，將蘋果與梨分別去皮，切成大些的塊狀備用。

3、取電飯煲或者壓力鍋內膽，將焯過水的排骨、梨、蘋果、南杏仁、干無花果全部放進去。

4、加入足夠的清水。

然後將內膽放回壓力鍋或者電飯煲中，選擇」煲湯「功能，煮好即可。

5、煮好開蓋，加一把枸杞、適量鹽進去，攪拌均勻，再蓋上蓋子燜一分鐘，開蓋即可食用。

舀上一碗，湯水清甜可口，排骨吸足了湯汁，燉得軟爛，蘋果與梨入口即化，南杏仁口感香脆。

一碗下肚，真是舒服極了！無論大人小孩都十分喜歡~

【小貼士】：

1、用電壓力鍋或者電飯煲，省心，但煲湯的時間長，大概1個多小時，燉好的湯里水果會非常爛，如果喜歡水果的口感稍微脆一些的，最好用砂鍋或者湯鍋來煮，20-30分鐘左右即可。

2、枸杞也可以跟其他食材一起放進去多煲一會兒。

3、南杏仁與無花果皆有很好的營養價值，有的就放，沒有的話也可以不放。不過，除了營養，在湯里加幾粒無花果，可以使湯味增加一些清新感；但需要注意無花果用量不要太多，否則會喧賓奪主，500g排骨煲湯5L，我覺得6-8粒足夠了。

4、能買到雪梨的朋友用雪梨來煲湯，潤肺功效更好喲~

我一直覺得，女人即便不愛做飯，也應當學會煲一些湯。

人生過了30歲，往往愈來愈累，但若能在疲憊時，安靜的享用一碗溫暖的清湯，或許便是對自己最好的慰藉了吧！