胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
美食有時候帶著記憶的，愛吃的同時，更是想念過往
小時候家裡經濟條件差，像豬肉這種大葷的食材也就逢年過節的時候或者有客人來的時候才能吃到，平時吃一次真的太難了。而那個時候真的非常期待有肉吃的，當然現在的孩子怕是不能理解為什麼會想吃肉，就跟我有些時候不能理解孩子這麼好的生活條件還會覺得自己辛苦一樣。
所處的環境不同，感受就不一樣。我們那時候是生活苦，現在的孩子是壓力太大了。無形的壓力也是越來越多，而我現在很多時候就會想起來燒一盤我小時候愛吃的菜，比如肉燒豆腐。
【家常菜之肉燒豆腐】
主要食材：豬肉，豆腐
具體做法：
肉可以把肥肉和瘦肉分開炒制，豆腐我買的這個偏嫩的，因為沒有買到我小時候常吃的那種老豆腐。鍋燒熱之後把肥肉倒進去，慢慢煸炒至出油。
如果油過多的話可以盛起來一些，再把瘦肉倒進去炒於變色。加一點糖，生抽，炒出香味。加入適量開水。
中間記得把豆腐放進去煮至入味，最後轉大火收汁，加一點蚝油，一點鹽提味就可以出鍋了。
如果是用那種老豆腐的等方面，加入肉裡面之前可以煎制一下，我這個是嫩豆腐我就沒有煎了，煎過之後的豆腐口感會更好吃一些。
小時候常吃的美味，長大再吃，竟然不是當時的味道了