金秋十月，這是吃柚子的季節，柚子不僅便宜美味，還因其有又大又圓的外形，象徵著團圓之意，深受人們的愛戴。
柚子又名文旦，素有「天然水果罐頭之稱」，早在《本草綱目》中記載「飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳。」
柚子全身都是寶：柚子果肉甘酸、性寒，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的功效；柚子皮又名橘紅，性溫，味微苦，有理氣化痰、散寒燥濕、消食健脾的作用，還可去除冰箱異味和防蛀蟲等作用；柚子葉可以煮開拿來泡腳，可去濕氣，緩解關節疼痛的作用，你看是不是全身都是寶啊？
柚子好吃有營養，但是剝皮卻特別麻煩，有些人為了省去這麻煩，寧願不去吃它，這麼營養，這麼美味，不吃你可虧大了。吃了30年的柚子才知道，柚子上有個「小機關」，3秒剝好不髒手，下面就介紹一下具體的操作方法。
首先：在柚子的底部切上一刀，這一刀不要太厚也不要太薄，要切到露出果肉，然後在柚子的頂部也切上一刀，這一刀要稍微大一些，也要露出果肉。
第二：接著在柚子的中間橫向切一刀，使之一分兩半。
第三：切好的柚子平放，這時你會發現柚子的表面有很小的縫隙（隔膜），根據縫隙用刀切開一處，然後用手輕輕扯開，柚子果肉就會像花瓣一樣散開，每一瓣都相當的完整，可以直接吃，也可以一起剝好放到盤子裡，這時再吃，就有一股土豪的滋味，吃得是酣暢淋漓，太過癮了。