說起羊湯，其實這在很多地方都深受人們的喜歡，雖然有的人怕羊肉有膻味，但品質好的羊肉是不會的，反而是味道鮮美，而羊湯就是羊肉最簡單的一種做法了，也最能體現羊肉的鮮美。像在山東、河南、河北、陝西等很多地方都有喝羊湯的習慣，一年四季都很受歡迎的。
而在河北邯鄲，一說到喝羊湯，當地人肯定會帶你去一家32年的羊湯老店，這就是老蘇羊湯了，在當地超火的，每天都會有很多去喝羊湯。其實這家店最開始就是一個不起眼的路邊攤，因為羊湯物美價廉，所以很多人都愛來喝，到後來就開店了，生意也日漸紅火。
這碗羊湯的特點就湯濃味美，老闆每天都會用很多羊骨來熬湯，一大鍋全是羊骨，不添加其他的骨頭或者香料，精心熬煮幾個小時，這羊湯就會變得很白了，猶如牛奶一般，而燉在裡面的羊下水也是很軟爛了，吃起來一點都不費勁，而且完全沒有異味，這就很不錯了。
而這羊下水都是當天宰殺的，自家加工，所以就不會有不幹凈的異味，讓人吃到羊肉的鮮美，卻是不到異味，真材實料也是這碗羊湯深受邯鄲人喜歡的原因之一啊。當有人來喝羊湯的時候，老闆就會抓一把切好的羊下水，用熱湯一燙，溜幾遍就可以加滿湯上桌了。
一般來說，這羊湯是沒有味道的，所以在吃的時候，人們都可以根據自己的口味加鹽、香菜、辣椒等，喝一口熱乎的羊湯，口感比較濃，味道鮮美，真是讓人大呼過癮。另外，邯鄲人在喝羊湯的時候，還會搭配一個崩蓋燒餅，這吃起來就美滋滋了，而且營養也很豐富哦。不知道大家有沒有吃過呢？