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教你做大蒜燒老豆腐，不用加肉，直接素燒，真的很香
小時候如果能吃到老豆腐燒肉就是一件非常幸福的事情了。現在長大了發現，老豆腐燒肉好吃的原因是食材都是自己老家那邊的，換個地方，同樣的食材再也不是當初的味道了。之前一直以為是自己燒法不對，後來回老家才知道，是自己買的食材不對。
這不，從老家帶過來的食材，即使不加肉，簡單的素燒一下也是非常好吃的。後來才發現，家裡的食材，水質不同，配方不同，原材料不同，導致成品不同，燒出來的味道就更加不一樣了。好吃的關鍵不是做法，而是食材本身呀。
【家常菜之大蒜燒老豆腐】
主要食材：老豆腐，大蒜
具體做法：
大蒜洗乾淨切成段，老豆腐也切成小塊塊。
鍋里噴油，把切好的豆腐一塊塊放進去，中小火煎制一下。
一面煎好之後翻過來煎別的面，所有面都煎好之後就可以了。這種老豆腐還是非常好煎的，不用擔心翻面的時候會碎掉。
豆腐煎好之後，加生抽，老抽，蚝油炒均勻，加一點開水燜一會，讓豆腐入味。
最後把切好的大蒜倒進去翻炒幾下，加鹽提味就可以出鍋了。
這種豆腐還是非常香的，不需要太複雜的做法，我沒有加肉，直接素燒的，真的很香。一定要用大蒜，味道跟用香蔥是完全不一樣的了。
家常燒豆腐，鮮香入味，很下飯