周末在家裡做一日三餐，想節省開支，在家裡吃飯最划算，就是自己辛苦點。家中三個人，原本都是吃貨，每到周末就想著去哪裡吃飯，周邊好吃的地方都去吃過。自從疫情開始後，就老實待在家裡，一日三餐自己動手，一段時間下來，發現周末在家裡吃飯挺好，雖然沒有飯店裡的菜吸引人，但是乾淨衛生，關鍵是省了不少錢，在飯店裡吃一頓飯的錢可以在家裡吃三頓飯。
今天和大家分享周末三個人的一日三餐，花了一百多元左右，在家裡吃飯不用那麼奢侈，以經濟實惠不浪費為主，大概算了一下，早中餐的消費比例是3：5：3，也就是早餐約30元，中餐約50元，晚餐約30元。這樣的三餐消費合理嗎？照這樣算下來，一月的生活費是不是有點多了？
早餐： 速食麥片粥 麵包 雞蛋 牛奶（約30元）
今天是周末，早餐和工作日的早餐一樣簡單方便，10分鐘不要就能做好。雞蛋是昨天晚上煮好的，家中有包沒人愛喝的茶葉，浪費可惜，就用來煮雞蛋，煮好的雞蛋敲碎了放在茶葉水裡浸泡一夜，這樣的雞蛋吃起來有淡淡的茶香。
麥片粥是速食麥片，碗里放入適量的麥片，幾片枸杞，幾個桂圓乾，用沸水泡開，蓋上蓋燜5分鐘左右，直到麥片變軟即可。
麵包和牛奶是前一天在超市裡買的，一個是紫菜肉鬆卷麵包，一個是紅豆麵包，孩子喝了一盒牛奶，吃了一個麵包和雞蛋，剩下的就是我們兩人的早餐。
中餐： 蠶豆木耳炒雞蛋，滷鴨翅 韭菜炒乾絲 骨頭蓮藕湯（約50元）
滷鴨翅，鴨翅菜市場冷凍櫃檯賣7元一斤，比超市裡便宜，買一斤鹵一盤。洗凈的鴨翅焯過水後，放入冷水鍋里，放入調味料：八角，桂皮，姜，蔥，花椒，鹽，生抽，老抽，料酒，糖，胡椒粉，鹽，大火煮開後，轉小火燉，直到鴨翅熟爛即可。
韭菜炒乾絲，菜市場新鮮的韭菜3元一斤，買上2元錢的韭菜，配上乾絲足夠炒上一盤，這盤菜成本價不足5元，韭菜已經沒有剛上市時的鮮嫩，好處是這時候的韭菜下鍋翻炒後不會出很多水。
蠶豆炒木耳雞蛋，蠶豆上市有一段時間了，帶殼的蠶豆買回來比較麻煩，要花時間剝開，為了省時間直接買的是剝好的蠶豆米，10元一斤，買半斤配上兩個雞蛋，一些木耳就可以炒上一盤，這一盤菜算下來10元不到。
骨頭蓮藕湯，筒子骨一根，花費22.8元，蓮藕一份花費4.5元，蓮藕不容易燉爛，為了方便燉爛和清洗乾淨，特意把蓮藕切成很小的塊，筒子骨焯過水後，和蓮藕一起下鍋燉，為了節省時間，可以用高壓鍋來燉。燉好後別忘了撒上些胡椒粉，可能是好久沒有做骨頭湯，湯喝起來非常鮮美。
晚餐： 海帶雞絲 清炒生瓜 河蚌鹹肉蘿蔔湯（約30元）
清炒生瓜，生瓜是今天最便宜的一份蔬菜，這盤菜不足三元，鍋中油六成熱後放入蔥姜炒香，放入干辣椒炒出辣味，放入生瓜片翻炒，生瓜變軟後，放入適量鹽，雞精調味即可。
海帶雞絲 ，雞胸肉9元一斤，買一份4元，海帶絲一小把用水泡軟，洗凈後放入沸水裡焯八成熟，撈出來瀝干水，切成小段，雞絲用料酒，生抽，適量鹽，少許澱粉拌勻，腌制10分鐘再下鍋，雞絲肉變色後放入胡蘿蔔翻炒，然後再放入海帶絲翻炒，放入適量鹽，胡椒粉，雞精調味即可。
河蚌鹹肉湯，河蚌市場價是2.5元一斤，挑選兩個大的用來燉湯，花費8元，洗凈放入沸水裡焯一下，去掉腥味，楊花蘿蔔不用去皮，放入沸水裡焯一下，使蘿蔔皮表面顏色變成淺粉色。
鍋中放入適量油，放蔥姜炒香，放入幾片鹹肉炒出油出來，放入河蚌肉翻炒幾下，放入適量水煮開，燉到七成熟時放入楊花蘿蔔，燉至熟爛，放入適量鹽，胡椒粉調味即可。河蚌湯里放入鹹肉或者臘肉，湯的味道很鮮美。