1、毛豆處理好，兩頭剪一下更容易入味。洗凈瀝干水待用。

2、大料洗凈待用、蔥姜洗凈。

3、鍋里加水，下入大料一起煮。煮20分鐘，把大料的味道煮出來，把滷水煮好。

4、把煮好的滷水倒入盆里放涼待用。

5、另起鍋加清水和鹽，下入毛豆煮至毛豆斷生。

6、把煮好的毛豆放入滷水里浸泡腌制入味。浸泡1小時左右。食材入味即可。

7、裝入盤中即可上桌享用啦。也可以放冰箱冷藏腌制，口感會別有有風味。

二寶：莧菜

推薦菜譜：蒜蓉炒紅莧菜

食材：紅莧菜、大蒜。

1、紅莧菜摘成小段，清洗乾淨瀝干水待用。大蒜洗凈切碎。

2、熱鍋涼油，下入蒜末爆香。

3、下入紅莧菜爆炒。

4、大火爆炒，炒至斷生。加入少許的蚝油提鮮。

5、加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

三寶：鴨肉

推薦菜譜：五指毛桃芡實鴨肉祛濕湯

食材：鴨肉、五指毛桃、黃芪、芡實、當歸、蜜棗、紅棗、芡實。

1、煲湯的配料清洗乾淨待用。

2、鴨肉洗凈切塊。

3、鴨肉冷水下鍋，加入少許蔥和料酒焯水。

4、鴨肉和煲湯的大料一起放入鍋里，加入適量的清水煲煮。

5、大火煮沸轉小火煲90分鐘，下入少許鹽調味即可。

少吃3樣

1、少許冰

農曆5月氣溫升高，這個季節很多人喜歡吹冷空調，吃冷飲，各自冰鎮的冷飲和雪糕很受歡迎。但其實這個季節不適合吃，尤其是體寒的人，吃多了冰冷的食物，容易寒氣入體，對身體健康不利。

2、少吃油膩

炎熱的夏季容易出汗，能量消耗較大，如果此時吃油膩食物，不僅難消化，還容易導致身體上火，而且對於脾胃虛弱者吃多了油膩的食物，容易出現腸胃不適的情況。另外過多的油膩，還容易導致身材發胖哦。

3、少許辛辣

炎熱的夏季吃多了辛辣食物會刺激胃腸道，導致胃腸蠕動加速，脹氣，甚至引發便秘上火。吃辛辣食物只會加重體內火氣，容易引發胃酸分泌過多，導致胃灼熱、胃酸倒流等胃部不適。尤其對於消化系統本就脆弱的人來說。

Lily美食談碎碎念：

以上就是關於農曆5月的簡單介紹，並附上了這個季節的相關建議飲食，要懂得忌嘴，建議少吃一些上火的食物，多吃一些驅寒祛濕，溫潤下火，滋補不上火的食物，對身體健康有益。