食品安全是民生之本，更是健康之基。每一項食品安全國家標準的發布，都是對食品安全監管體系的進一步完善，都是對民眾健康保障的再一次加強。
李海楠
健康是人們追求幸福生活的必備條件，也是國家繁榮發展的基石。食品安全始終牽動人心，也是近年來國家致力於守護民眾健康堅實防線的深耕領域之一。
國家衛生健康委日前在「2024年全國食品安全宣傳周國家衛生健康委主題日活動」上透露，近5年來，我國累計發布1610項食品安全國家標準，其中，今年新批准發布標準47項。
這組數字不僅彰顯了我國在食品安全監管方面的決心和力度，更體現了國家對民眾健康的高度負責。
一方面，我國在持續嚴格食品安全標準上不遺餘力，竭盡所能彌補行業標準空白，旨在為食品行業的監督管理提供科學參照；另一方面，更凸顯與時俱進的要求，即在兼顧食品生產順應市場化需求的同時，確保安全標準不缺位、不滯後。
須銘記，食品安全是民生之本，更是健康之基。每一項食品安全國家標準的發布，都是對食品安全監管體系的進一步完善，都是對民眾健康保障的再一次加強。
圖片來源/新華社
圍繞這1610項食品安全標準所構建出的一個全方位、多層次食品安全監管網絡，不僅利好提高食品質量和安全水平，更為在源頭上有效遏制食品安全問題的發生提供了清晰的界限。
食品安全國家標準的制定並非一成不變，確保緊跟時代步伐，主動適應行業新發展和新業態需求亦是客觀需要。比如，今年以來，國家衛生健康委積極推進審查有關「預製菜」、液態乳、老年食品通則等重點標準的制定修訂，就是要確保這些新型食品在符合健康要求的同時，更好地滿足消費者的多樣化需求。
對於我國大規模人口對食品旺盛需求的基本國情而言，這種靈活性和前瞻性，正是保障我國食品安全監管體系更加嚴謹、系統，更加符合時代發展要求的必然之舉。
按照國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司的公開說法，我國食品安全國家標準的研製，是在確保健康的基礎上，更加突出食品供應全鏈條的風險管理，並主動適應行業新發展和新業態需求，填補監管空白，促進標準體系更加嚴謹、系統，群眾健康更有保障。
當然，標準在先，更須嚴明執法。黨的二十屆三中全會通過的《中共中央關於進一步全面深化改革、推進中國式現代化的決定》強調，要完善食品安全責任體系。
值得一提的是，在我國累積發布1610項食品安全國家標準的基礎上，執法監督機制亦緊隨其後。比如，食品安全「你點我檢」作為食品安全工作改革創新的實踐探索，已取得了可見成效。2020年以來，全國市場監管系統堅持「開門辦抽檢」，各地開展「你點我檢」活動6000餘場次，抽檢量達78萬批次，讓老百姓切實感受到食品安全就在身邊。
而為更好強化各方食品安全責任，推動食品安全黨政同責，全國市場監管系統還加強與農業農村、教育、公安、商務、工信等有關部門互通信息、密切配合，鼓勵廣大群眾監督和舉報食品安全風險隱患和違法違規行為，共同建立起食品安全全鏈條監管「防火牆」。
此外，我國在食品安全監管方面還注重科技手段的應用。通過建設全國統一的查詢檢索服務平台，推廣食品數字標籤應用等措施，消費者可以更加方便地獲取食品相關的全面信息，從而做出更加明智的消費選擇。
當然，食品安全監管是一項長期而艱巨的任務。儘管我國已經取得了顯著成就，但仍需要繼續努力，不斷完善食品安全監管體系，提高食品安全水平。這還需要每一個社會個體更加積極有為，從自身做起，關注食品安全，支持食品安全監管工作，共同營造一個安全、放心、滿意的食品安全環境。
作者系中國經濟時報記者
總 監 制丨王 輝 車海剛
監 制丨李丕光 陳 波 王 彧
主 編丨毛晶慧 編 輯丨谷 雲