現在天氣慢慢變得涼爽了，這時候呢就要準備各種糖果了，小孩子每次看見糖果都要買著吃，超市裡面賣的糖果種類非常多，而且呢，如今糖果的價格也是非常貴的，現在什麼物價都漲得特別貴，想要孩子吃糖果的話，可以自己動手在家裡做，這樣的話更加放心，這幾年的比較流行的一種糖果就是牛軋糖，很多人都是在家裡做。
很多朋友呢都在分享自己在家裡做牛軋糖的經驗，而且做得非常成功，那麼今天呢就給大家分享一下正確的方法，可以做成很多種口味的，其實呢這種牛軋糖和我們吃的雪花酥是差不多的，自己在家裡做也非常簡單，首先呢我們需要準備不粘鍋，一定要用那種不粘鍋，家裡的炒菜鍋可不行。
在家裡做這種牛軋糖，吃了特別酥脆，而且呢一點都不會覺得膩，裡面也不用放任何的添加劑，想做成什麼口味都是自己說了算，那麼今天就給大家分享一下牛軋糖的做法，我們來看一下吧。
花生米在烤箱裡面烤熟，烤熟以後，用擀麵杖把花生米擀碎一些，花生米烤熟搓掉外皮，棉花糖把它剪成小朵，這樣的話方便融化，然後在鍋裡面加熱把黃油融化，黃油冒小泡泡的時候把棉花糖放進去，小火慢慢加熱，用鏟子不停翻炒，讓黃油和棉花糖充分的融合，炒成奶糊狀，把麵粉倒進去，花生米倒進去一同翻炒。
後來把黑芝麻也倒進去，翻炒至非常濃稠，然後呢取出來放在模具里，用刮刀刮平表面，慢慢固定成型，等到溫度慢慢放涼一些，趁熱把它切成小塊小塊的，這就是我們平常吃的牛軋糖，在超市裡面買的話價格一點都不便宜，自己在家裡做幾塊錢的成本就能做一大盤，大家學會了嗎？