大家好，我是小肥良。
蜜雪冰城要上市了。
9月22日晚，蜜雪冰城披露了A股招股書，擬深交所主板掛牌上市。
結果我不看招股書不知道，一看那是嚇一跳啊。
首先，蜜雪冰城吸金能力非常之強悍。
2021年蜜雪實現營收103.5億元，凈利潤19.1億元。
也就是說，平均每賣出1塊錢，便有約2毛的凈利潤進帳。
在這之前的2020年、2019年，蜜雪的凈利潤率也分別保持到13.5%、17.1%的水平。
價格這麼親民的奶茶店，賺的錢居然這麼多？？
這波屬實是讓我有點意想不到。
後面更是重量級，截至今年3月末，蜜雪冰城共有22276家門店，位列行業第一。
從2014年的1000家到2021年底的兩萬家，蜜雪冰城門店數量在7年內增長了20倍。
2020年和2021年，蜜雪冰城在疫情期間「越挫越勇」，分別新開5757家和7058家加盟店。
目前蜜雪冰城的門店數之多，需要第二到第五名加起來，才能與之匹敵。
這屬實是把我看傻了：
怎麼蜜雪冰城的飲料賣這麼便宜，還能瘋狂開店。
它是怎麼賺這麼多錢的？？
這一點招股書也有提及。
蜜雪冰城的收入主要有三大來源：
一是向加盟商售賣製作產品需要的食材、包裝材料等，2021年該部分收入占總收入的70%；
二是向加盟商收取設備設施、營運物資及管理費用，2021年占總收入的29.2%；
三是直營門店的產品零售收入，不過這部分僅占總營收的不到1%。
所以蜜雪冰城靠什麼賺錢，說人話就是：
薅加盟商羊毛，薅加盟商羊毛，以及薅加盟商羊毛。
另外我們也能從蜜雪冰城的收入來源中看出，蜜雪冰城收入的大頭，其實是給加盟商賣原材料。
這其實同樣是蜜雪冰城能保持低價的重要原因。
蜜雪核心的原材料，均為自主生產，通過控制供應鏈，即使市場上的原材料不斷漲價，對蜜雪冰城的影響也不大。
蜜雪自有工廠大咖國際
一旦蜜雪冰城利用規模優勢做大利潤，就會把部分超出的利潤以原材料降價的方式給到加盟商，相應在終端下調產品價格，來讓利消費者。
這就是蜜雪冰城這麼便宜的原因之一。
除了主業務乾得有聲有色，蜜雪冰城還不斷地開拓新業務。
近日，蜜雪冰城推出了飲用水「雪王愛喝水」，目前已在河南、河北等地的正式上市，未來將在全國市場鋪貨。
據了解，這款雪王愛喝水零售價為550mL 2元/瓶、380mL 1.5元/瓶。
除了飲用水，蜜雪冰城甚至還偷偷推出了名叫「雪王霸汽」的氣泡水。
目前，「雪王霸汽」氣泡水新品已於四川等地悄然上市。
該系列包含「蜜桃烏龍」和「西柚茉莉」兩種口味，瓶底顯示「0脂肪不怕胖」字樣。
而除了搞飲料，蜜雪冰城也「跨界」搞起了零食。
比如和恰恰聯名的，主打季節限定的水蜜桃瓜子：
蜜雪冰城薯條也是它們的熱銷產品之一：
除了賣飲料和零食，蜜雪冰城還搞起了咖啡和精釀。
2020年，「蜜雪冰城」升級並重新推出了咖啡品牌「幸運咖」，還加速了拓店速度。
目前幸運咖的門店有1143家，相比去年年末的463家，三年季度新增了680家。
今年7月，「幸運咖」走進北京，進軍一線市場。
今年2月，蜜雪冰城借河南芙鹿家便利店開設了一家精釀啤酒品牌：福鹿家啤酒廠。
該品牌隸屬於芙鹿家便利店旗下，門店數量達15家左右。
自己的主營業務賺錢不說，還在探索第二增長曲線，可見蜜雪冰城雖然賣得便宜，但經營的思路還是蠻清晰的。
蜜雪冰城在上市後的發展固然令人期待，但良好的業績並不意味著它沒有瑕疵。
事實上還有一個令人擔憂的問題，一直困擾著蜜雪冰城。
那就是門店的衛生安全問題。
熟悉我們的老讀者都知道，我們之前寫過的許多餐廳的衛生問題，99%都是加盟店翻的車。
加盟店越多，總部的管理難度就越大，更何況是擁有2w多家門店的蜜雪冰城。
今年6月，網友下單蜜雪冰城外賣，結果發現點的冰鮮檸檬水中有蟲子。
最後蜜雪冰城道歉，為消費者提供200張1元的優惠券。
5月，陝西省延安市寶塔區某蜜雪冰城因為使用超過保質期的食品，被市監局罰款9000元；
4月，桂林市恭城瑤族自治縣某蜜雪冰城因多袋咖啡粉過期，被罰款2000元；
3月，甘肅省平涼市涇川縣某蜜雪冰城因特調奶漿、乳酸菌飲料過期，被罰款1萬元。
誠然蜜雪冰城做得非常成功，門店遍地開花，大夥都很喜歡去喝。
但希望他們能更加重視門店的衛生安全問題。
別讓這顆「定時炸彈」影響到我們喝蜜雪的心情嘍~