新疆因為獨特的地理條件和氣候因素，造就了許多集強身健體與美味於一體的食物，而這些食物中有許多都不被大家所熟知。
今天，就給大家介紹一些新疆那些偏冷門、卻又是上等佳品的食物。
恰瑪古
是一種長得像蘿蔔一樣的蔬菜，恰瑪古是高鹼性植物，對酸性體質的人起到平衡作用，即便天天食用也不會上火，並且可以抑制腫瘤生長，防癌抗癌，延年益壽，因此恰瑪古又稱做長壽聖果。
最具營養的食用方法
恰瑪古清燉羊肉
鷹嘴豆
俗稱桃豆，是世界第三大豆類，因其外形獨特，類似鷹嘴而被稱為鷹嘴豆。最早的種植地在烏什縣、拜城縣。民間有：每天吃豆三錢，何需服藥連年」的諺語。如果人們每天都吃些豆類食品，不僅能夠遠離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。豆中之王的鷹嘴豆就是其中一類。鷹嘴豆廣泛適用於蒸、煮、炒或泡湯，是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品。
最常見食用方法
鷹嘴豆抓飯
阿魏菇
又名阿魏側耳、阿魏蘑，是新疆乾旱草原地區具有代表性的蕈菌。由於其子實體脆嫩可口，香味濃郁，有草原牛肝菌的美稱。阿魏菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品，具有消積、殺蟲、治療肉積、痞塊、久瘧、疳勞等藥效，還有塑身去脂的功效。此外，阿魏菇還有防癌抗癌、清熱解毒、止咳消炎、補鈣強體的功效。
最滋味食用方法
阿魏菇炒肉
駱駝奶
對於許多人來說較為陌生，在這裡是一種不可替代的營養品。人們經常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶，以增強抵抗力。比起牛奶，駱駝奶比牛奶更有益健康，其維生素C的含量是牛奶的3倍。此外，駱駝奶的蛋白質含量與鈣含量均高於牛奶，脂肪含量則低於牛奶。除了具有高營養價值外，還可以輔助治療糖尿病，同時還可以補鐵，屬於天然的多功能乳品。
最古樸的食用方法
奶酪等乳製品
瑪琳娜
瑪琳娜這個美麗的名字大家可能比較陌生，但相信大家一定聽說過紅樹莓、覆盆子。瑪琳娜主要產於伊寧巴依託海鄉一帶，烏魯木齊南山也有種植基地，口感甜香味濃，它的營養成分和出汁率優於所有的水果，具有止咳、化痰、潤肺、活血、益肝、利腎等功效。
最文藝的食用方法
馬琳娜果醬
沙棘
沙棘果實營養豐富。據測定，其果實中含有多種活性物質和人體所需的各種胺基酸，素有「維生素C之王」的美稱。主要產自伊犁、策勒、尼勒克等地。長期食用沙棘可保護和加速修復胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，能降減血漿膽固醇，防治高血脂症和動脈粥樣硬化症，並有促進傷口癒合的作用。
最天然的食用方法
沙棘果汁
無花果
具有「水果皇后」的美名，品質優良，風味獨特，它在塔里木盆地大量栽培，以阿圖什種植最多，年產果子200多畝。其果食甘甜多汁，味芳香，除鮮果入市外，還可做果乾和果醬。無花果具有極高的藥用價值。食用無花果後，能使腸道各種有害物質被吸附，然後排出體外，能凈化腸道，促進有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質。
最清新的食用方法
無花果酸奶
野葡萄
只記得小時候最愛的就是把它摘下來和小夥伴們互扔對打。後來知道它的味道酸酸甜甜的，再後來才知道這個小小丑丑的葡萄居然有超多功效。它主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋症、浮腫等症，也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療，原來葡萄也不可貌相。
最具「逼格」的食用方法
野葡萄酒
紅菇娘
產自伊犁、尼勒克等地的紅菇娘不止徒有外表，果實富含維生素C、並含有微量生物鹼、枸櫞酸、草酸，對再生障礙性貧血有不錯的療效。用紅菇娘泡茶，可以清肺熱去熱毒、利咽化痰，可以治療肝炎，咽喉腫疼，有清涼、化痰、鎮咳、利尿的功效。
最韻味的食用方法
紅菇娘茶
來源：愛美新疆