大家好，我是閱美食，每天分享一道美食，點個關注支持下我吧。方便麵可謂是全世界的美食，在眾多美食中也是數一數二的「大明星」了。國內外電視劇中會經常出現它的身影，每次追劇如果有吃泡麵的場景，我會立馬去煮一包，這時吃上一口，那美妙的感覺真是難以言喻。小時候的泡麵只有一種口味，長大後的味道變成了很多種，無論口味多少，我的最愛就是紅燒牛肉麵，真不愧是經典味道，目前還沒有超越它的，大家最喜歡吃哪種口味的泡麵呢？
泡麵之所以受歡迎，除了它真的很方便，還有就是真的很好吃。現在的泡麵，泡著吃已經滿足不了人們的味蕾了，多樣化的吃法把它的優點發揮的淋漓盡致，大家對它的喜愛更是有增無減。不知道為啥，袋裝的泡麵總是沒有桶裝的泡著好吃，袋裝更適合煮著吃，是不是很多人都和我有同感呢？這到底是為什麼呢？煮的泡麵除了麵條比熱水泡的更加爽滑之外，還可以加很多自己喜歡吃的蔬菜、火腿、丸子等等，一包簡單的泡麵就能吃出大餐的感覺，就是這麼給力。今天就和大家分享一下我家經常吃的泡麵做法，簡單美味，吃起來一點也不油膩。首先蔬菜可以根據自己喜歡添加，我喜歡吃包菜，清洗乾淨後，切成細絲，大蒜切片，蔥切成蔥末備用。
鍋內水燒開，放入麵餅，只放麵餅哦，不要放裡面的調味品。麵條煮散後，用筷子攪拌下，煮至半熟狀態後撈出過涼，不要煮太熟，麵條太軟會影響口感。現在關於煮方便麵是先放調料還是麵餅引起很大爭議，個人覺得前後順序並不會影響泡麵的口感，但是煮的時間長短卻會直接影響，時間太短的話，麵條不夠爽滑，時間太長，麵條太軟失去了彈性。一般麵餅煮散以後，用筷子夾起，看到麵條變軟並且有彈性就可以關火了，時長大概1分鐘左右最好，大家覺得呢？
過涼的作用是去除泡麵上的油脂，以防粘連，家裡有冰塊的可以撈出放冰塊上，效果會更好。
碗內打入一個雞蛋，加適量鹽打散，鍋內加少量油，油熱後倒入雞蛋液，炒成大一點的雞蛋碎，盛出備用。泡麵和雞蛋絕對是最佳搭檔，少了雞蛋的泡麵是沒有靈魂的。
另起鍋，油熱後放入蒜片、蔥末爆香，倒入包菜絲，翻炒均勻。加入適量生抽調味，包菜快要熟的時候倒入少量的水，接著倒入泡麵翻炒均勻，最後倒入雞蛋碎，撒點鹽，炒均勻後關火盛出。
一盤好吃的炒方便麵就做好了，鮮香可口，好吃極了，因為沒有加醬包和粉包，所以吃起來一點也不油膩，特別適合當早餐。方便麵新吃法就分享到這裡啦，關於我的做法您有哪些看法呢？您認為泡麵如何做最好吃呢？期待大家分享更多美味做法，讓更多朋友學習到新吃法。
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頭條號作者：閱美食