你是不是還沒想好明天給娃做什麼早餐？
明天你準備給家人做什麼早餐吃？
要不要像我今天這樣給娃做一份簡單快手又營養的南瓜蛋餅做早餐？
南瓜是我家常備的食材之一，它自帶甜味，含有豐富的鋅、鈣元素，而且果膠、維c、胡蘿蔔素和番茄紅素等優秀營養都齊全，從小就可以給寶寶換著做法添加起來了。而且一個南瓜可以分好幾天吃，只要把南瓜籽清理乾淨，然後放冰箱冷藏可以保存好幾天。（南瓜籽多的話也別浪費，洗乾淨了放平底鍋炒熟，一樣可以吃。）
今天推薦的南瓜蛋餅只需要南瓜、雞蛋、麵粉三樣食材，做早餐就喜歡這樣簡單的搭配了，可以節省不少時間。只需要將它們拌一拌，放鍋里烙一烙，全家大小的早餐就都解決了。
廢話不多說，上食譜！
南瓜蛋餅
參考月齡：9m+不對食材過敏的寶寶
食材準備：南瓜、雞蛋、麵粉、植物油
製作方式：
1 南瓜去皮去瓤，切成薄片。
2 南瓜裝碗里上鍋蒸熟。
3 蒸熟後的南瓜趁熱壓成泥。
4 南瓜泥里放入雞蛋和麵粉、植物油攪拌均勻。
5 平底鍋刷點油，倒入蛋糊後開小火。
6 蓋上蓋子燜煮幾分鐘，食材熟透後即可出鍋。
PS：我烙的蛋餅比較薄，所以不需要翻面燜煮下就能熟，餅厚的話要翻面。
7 最後切塊開吃。
當然，如果你的餅烙得更我一樣薄，你可以像我這樣捲起來吃，也可像我家大寶一樣，捲起來然後在蘸點酸奶吃，簡直不要太美味哦。