我們都知道紅豆的營養價值很高，富含豐富的蛋白質，維生素，鈣質，它可以清熱解毒，特別對女性更好，讓人皮膚好，氣色好。還可以補血增強抵抗力。姑娘也特別喜歡吃紅豆餡的包子，所以我更是學會了自己在家做，因為在外面買的，總是覺得不太放心，還怕有添加劑，而且自己在家做也一點不難的。於是我就自己經常做一些紅豆沙備用，這樣也更加放心。
這不自己做下的紅豆沙口感更細膩，也沒有添加劑，還省錢，幾塊錢做一大盆。孩子想怎麼吃就怎麼吃。朋友們想自己DIY的，學起來吧。
做法超簡單：首先準備食材：主料紅豆500g、 輔料：花生油100g、白糖300g
詳細步驟：把紅豆去除雜物，洗凈，用水泡四個小時以上
2、放入高壓鍋中，加適量水煮爛。水高過紅豆表面一寸左右，太多就稀了
3、將紅豆、白糖倒入乾淨的鐵鍋中，上火加熱，用鍋鏟邊炒邊將紅豆碾碎，豆沙沸後減低火力。炒至豆沙基本濃稠時，分4次加入花生油（每次須將油全部炒進豆沙餡後再放下一次）
4、炒啊炒，炒啊炒，這可是個力氣活！想吃干一點的就得多炒一會。豆沙冷卻後會稍微干一點
小貼士
1、依個人喜好，翻炒至水分差不多干時，可以放入一匙半的糖桂花或者糖玫瑰。2、炒沙時，鍋面沸騰後降低火力，用小火翻炒，使水分逐漸蒸發，糖分和油脂逐漸吸入豆沙內，否則餡不細滑。
我今天的分享就完畢了，雖然簡單，但是我也絮絮叨叨半天，希望大家能夠喜歡，喜歡的收藏，轉發，關注，每天都會給大家帶來不一樣的美食，也可以下方留言，我們一起探討