大家都說燒烤分兩種：一種是燒烤，一種叫雲南燒烤。每個地方都有著其特色的燒烤吃法。在昆明楊家地，有這樣一家集全了整個曲靖市最具代表性燒烤的小店，老闆是兩位畢業於雲南藝術學院的93年大男孩，原本打算靠口味經營，卻因他們畫得一手好畫而意外走紅。
鬧市的夜晚中，各個行業的人們還在為各自的生活奔波忙碌。
楊家地，這個擁有近5萬人口的地方很是熱鬧。大家都辛苦工作一天，約上兄弟、閨蜜或三五好友到這裡來小聚一番，吃一頓宵夜，喝幾瓶啤酒，談笑間總倍感輕鬆自在。
霓虹璀璨的燈光映襯交錯，形形色色的人群你來我往。
在這片鬧市之中藏著一家名叫「竹林燒烤吧」的小店，剛好在尚閣酒店的對面，他家主打的就是曲靖風味的燒烤，甚至可以說是涵蓋了整個曲靖最具代表性的特色燒烤，來這裡的年輕人偏多一些，我羨慕他們活成了我這隻單身狗想要的樣子。
這兩位正在忙著掛畫的帥氣小伙就是這個店的老闆，畢業於雲南藝術學院，為了開店，他們放棄了國企的「鐵飯碗」工作，從學習燒烤手藝到開店用了整整3年時間，家人都說他們是「不務正業」。
店裡的所有畫都是他們閒時自己畫的，對待每一幅作品他們都是小心翼翼，好像自己的孩子一般。
對於我這個外行人來說，從每幅畫精緻的輪廓和栩栩如生的質感下也能感受到一番意境，不乏很多小姑娘專程找上門來看。
菜品的種類極其豐富，兩大個冰櫃都塞得滿滿當當。
可能因為專業的關係，每個菜品的的擺盤都非常細微精緻，很有規矩。
牛肉、豬肉、海鮮等等，可以說是應有盡有。
他家的牛肉都是從旁邊老鄉家牛菜館裡買來的，只用羅平老家農村放養的土黃牛肉，從色澤上面也能分辨出它的優質。用來做大肉串的牛肉肥瘦各一盤，全程靠手工來串制。
肉串塊大緊實、肥瘦相間。
還有被譽為「野味之王」的美國七彩山雞，客人來了之後現點現宰。
燒烤用的是市面上最貴的栗炭，既能最大限度的保證食材的原味，煙氣也相當小。
第一次來他家的朋友可以嘗試一下我們點的這些菜，包你吃過一次就會愛上。
去過曲靖的人就知道，曲靖燒烤非常有名的三個地方就是南關的小黃魚、東星的肉串、盛峰的烤牛心管，這三道菜在他家也是來者必點，因為做法和手藝都是店主親自下去實地學回來的。
蒜香牛肉片，色澤鮮艷紅潤，鮮嫩的肉質下清晰能看見上面交錯的紋路。
泡椒牛肉，每一個裡面都蘊藏著一個辣爽多汁的泡椒，那種一口下去汁水四溢的感覺超級令人滿足。
大肉串，牛肉的品質和分量是很實在的，塊切得比一般店要大很多。
小黃魚沒有什麼特別的地方，好吃的關鍵就在於前期腌制以及後續的烤制和調料，他家算是我吃過真正做得好的其中一家。
上面說的七彩山雞又叫野雞，一種吃法就是現宰出來蒸熟了吃。這種吃法我還是第一次見，下面鋪著一層金針菇，鮮嫩的野雞肉上再加上調料。
現場蒸製出來後，一抬上桌就香味撲面而來，把野雞肉的水分和鮮香之味牢牢鎖控在肉質當中，可以說是原汁原味的難得野味。
肉質非常緊實，吃起來鮮嫩醇香，絲毫沒有乾柴的口感，味道勝過普通雞肉數十倍。
另一種吃法就是燉著吃，裡面加了香菇的玉米等，必須是要經過小火慢燉，讓所有食材的精華融匯貫通在一鍋當中。
湯汁微濃，集鮮、香、甜於一體，營養豐富且口感絕佳，喝上一碗，仙氣滿滿。
野雞是歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食後讚嘆不已，寫下「名震塞北三千里，味壓江南十二樓」的名句。這樣燉出來後，吃上一塊細嫩鮮美，回味後香甜纏綿，久久停留於唇齒之間。
每樣美味的食材都放一些一起烤制，不同的口感的味覺帶來前所未有的美食體驗。
肉串一定要趁熱時候吃，吃起來油脂四溢，麻辣與鮮香齊頭並進，瞬間綻放在口腔中。
我最愛他家的蒜香牛肉，吃過的人都會不自覺的豎起大拇指。
獨到之處在於烤制的過程當中需要邊烤邊刷料，把入味做到了一種極致地步。
千萬不要小看這個蘸料，據說是老闆從羅平老家花了500塊才買來的配方，裡面有近10種調料，而且每一種的配比都是很有講究的，是當地一位70歲大媽多年嘗試調製出來的。
在翻烤與刷料的重複動作間，牛肉從外而內發生著全新的改變和升華，溫度和料汁同時穿透它細嫩的肌理，從而達到色香味俱全的巔峰境界。
這般味道，唯有驚艷兩個字能形容它的魅力。
喜歡吃辣的朋友一定不要錯過這個泡椒牛肉，讓人酣暢淋漓後大呼過癮。
每一種味道都近乎完美，好吃到讓我忘記原先吃過的所有燒烤。
魔芋的口感也很不錯，清脆可口。
再搭配上兩個秘制蘸料，一干一潮，風味十足。
潮的是小米辣腐乳口味，口感濃香麻辣，味覺層次豐富。
干蘸料則更為醇香簡單一些。
放入碗中，裹上滿滿的調料，簡直就是一口入魂，香味直擊大腦。
竹蟲、螞蚱、蠶蛹拼盤，高蛋白的營養價值和香味堪稱極品中的極品。
在這裡，還能吃到廣西的名小吃鴨腳煲。
裡面有鴨腳、田螺等等配菜，實在不敢想像它們會碰撞出什麼樣的味道來。
各種毫無聯繫的食材匯聚在一鍋之中，油亮通紅的湯汁浸潤著。
我的天哪！這是什麼神仙吃法？我懷疑是怎樣一個腦洞大開的人才能創造出來。
用語音真的很難形容這種美味，搭配上豐富的配菜讓人根本一吃就停不下來。
店中整體環境清新優雅，舒適的氣氛久坐不厭。
整體評價絕對是一家值得找著去打卡的神級燒烤小店，在大多數同行都在追求外在的大環境下，這樣一家實實在在靠口味用心經營的小店，更有必要讓吃貨們認識它。
在哪：西山區亞太美食城內——竹林燒烤吧
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