說到香椿，應該是一種很熟悉的野味，應該也有著很多的人都是吃過這種食材的，因為現在的人在飲食方面是越來越講究了，所以以前沒有吃到的野味現在也變得很受歡迎，但是價格是非常的昂貴的。也受到了很多人的喜歡，但是現在的香椿已經不是最新鮮的，很多的都已經老了，失去了它的實用價格，但是現在市面上又出現了一種新的蔬菜，但是在價格方面也是有點難以接受，繼「香椿自由」後，又一「土豪菜」上市，吃貨：吃不起！
因為野菜的營養價值都是很高的，而且味道都是相當的不錯的，但是這種蔬菜有很多的人可能都不太了解，可能很多的人見都沒有見過這種食材，這種食材一般在南方的菜市場裡面才可以看得見，它有著翠綠色的外表，看起來的樣子有點得粗糙，而且很多的人看到這種蔬菜實在是有點太醜了，但是你最好不要因為它長得不好看就忽視了它。
它就是山葵，我們聽的最多的就是秋葵，但是今天要說的就是山葵，價格也是非常的昂貴，特別是那種新鮮的山葵，價格簡直高的有點離譜，可能很多的人都不知道山葵是個什麼東西，因為大部分的人都沒有見過它，但是說到另外的一種食物你肯定就會知道，它就是芥末，我們平時吃大的芥末就是由山葵製作而成的一種食物，而且它是正宗的芥末。
一般在高級一點的餐廳才可以吃到真正正宗的芥末，芥末一般都是和干魷魚或者是生魚片，搭配在一起吃的，那吃進去的口感，別提有多麼的好吃了，這樣就會導致有很多的人都會很納悶，那就是為什麼山葵會賣的這麼的貴？這個價格實在是非常的吸引人，主要是因為它的生長的環境比較的特殊，因為山葵在生產的時候對濕度或者是溫度都有著非常高的要求，所以適合種山葵的地方是少之又少的什麼東西都是物以稀為貴。
東西變少了，價格上面自然的就會跟著變得貴了起來，而且山葵在保存起來這方面也是很困難的，而且新鮮的山葵又貴，但是日本人非常的喜歡吃這種食物，而且在吃山葵的時候也是有著一些的講究的，我們要將山葵磨生細末狀，然後在裡面加上一些食醋，這才是最正宗的芥末，可能平時我們在外面超市買到的芥末那都是添加了一些添加劑或者是色素的，都不是正宗的，但是真正的山葵磨出來後一定要在20分鐘之內要吃完，不然它的味道就會變得沒有那麼好吃。
繼「香椿自由」後，又一「土豪菜」上市，吃貨：吃不起！不得不說好的食物不僅僅價格貴，而且要求也是有蠻多的，不知道你們有沒有見過新鮮的山葵，有沒有吃過它呢？