給孩子做一頓優秀的早餐是一件非常重要的事情，首先胃在早晨是吸收營養的黃金時刻，如果孩子不吃早餐，怎麼能夠長高呢？其次是孩子要上一個早上的早課，如果不吃好一點的早餐，大腦就跟不上運轉，還很容易肚子餓。所以早餐對於每個家長來說，是給孩子最重要的一餐了。
當然了，很多家長為了圖方便就準備一些包子饅頭，如果說是為了飽腹那它們足夠了，如果想要更多的營養，包子和饅頭是遠遠不夠的。今天小編就要分享一下，入秋之後，我們家經常給孩子吃的一道早餐，這道早餐可以提高孩子身體免疫力，健腦補鈣，是孩子身體發育的時候早餐的最佳選擇，趕緊跟小編看看怎麼製作的吧。
【黃豆雞蛋糕】
食材：黃豆，雞蛋，白砂糖。
做法：
1、首先將這道早餐需要用到的食材全都提前準備好，需要130克的黃豆，將黃豆清洗乾淨後放在清水當中浸泡5個小時以上，這樣黃豆的口感會更加的細膩，浸泡過後就可以撈出來瀝干水分後放進榨汁機中加入1100毫升的清水打成生豆漿。
2、生豆漿打好之後，用篩子過濾到碗中，接著再倒進鍋中，開中火煮沸騰後再煮10分鐘左右將煮熟了之後就可以將豆漿倒入碗中了，放涼之後的豆漿表面會形成一道厚皮，用筷子將皮挑出來之後在裡面打入7個雞蛋，1勺白砂糖，接著將它攪拌均勻備用。
3、準備好一層錫紙，將它鋪在在碗中，將剛剛準備好的豆漿雞蛋液過濾到錫紙中，然後把表面的浮沫去掉，蓋上一層保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上面扎幾個小洞。
4、起鍋燒水，水開之後，就可以將做好的豆漿雞蛋放上蒸鍋蒸半個小時左右，時間到了之後就可以取出來放涼切成方便進食的塊狀，就可以開始吃了。
這樣一份美味的黃豆雞蛋蒸糕就完成了。味道好吃又營養，一定要給孩子做看看。以上就是黃豆雞蛋蒸糕的全部教程，你們學會了嗎？學會了別忘記給小編點贊收藏加關注哦，小編這裡還有更多的美食做法和美食動態等著分享給大家呢！
文/小肚幾