廣東有個地方叫揭陽
揭陽有個地方叫揭西
揭西揭西揭西~~
我就是揭西人！！！
為揭西打call！
揭西的潮客美食炒雞好吃！！
哇～～有揭西了
超級漂亮的！！
客家話不是梅州那的嗎？
我家我家！
聽說揭西妹子特漂亮
揭西山好水美
揭西的主要文化為潮客文化
是一個以客家人與潮汕人為主的小城鎮
揭西的美食很多很多
但是最讓揭西人難忘的是哪道菜呢？
那就是流傳了上千年的 — 擂茶啦！
雖然看起來有點像抹茶
但卻比抹茶好吃N+1倍！
沒錯，它是揭西人從小吃到大的美食
一日四餐都不會膩
推薦指數
每當家裡來了客人
熱情好客的揭西人經常拿擂茶來招待~
苦中帶甘的口感，著實是讓食客為之一嘆
那麼擂茶是怎麼擂的呢？
下面，小編帶你深入了解什麼是擂茶！
擂茶的製作過程
揭西人的擂茶原材料一般是：茶葉、苦辣芯、薄荷、茴香、金不換、花生等。
當然啦，每個人的味蕾不一樣，會根據自己的喜好，做一些調整。（這都不影響的啦~）然後把這些材料全部倒入擂缽中，用擂棍磨碎，這樣擂茶膏就做好啦！
擂好的擂茶膏加上開水沖泡，就成了像抹茶一樣的揭西擂茶了~
擂茶湯再加上配菜，揭西人都是非常熱情好客的，所以吃擂茶一般都會準備不下十種配菜，經典的菜有芥藍、蝦仁、飯豆、菜脯、赤豆、長豆角、蕎頭、荷蘭豆等等。配菜多，擂茶剛吃進嘴時微苦，但回甘快，再細嚼這些配菜，擂茶+配菜，你會覺得越吃越香，越來越迷上擂茶獨特的魅力。
揭西擂茶不僅是一種簡單、健康、環保的綠色食品，同時也是中國古老茶文化中獨特的一種，更是揭西人對古老茶文化的傳承與延續。
滿滿一桌美味
快扶住小編！
小編吃完都要扶牆了啊~
擂茶
真的是太好吃了！
來源：揭西信息網