不會包粽子的，一起來學做荷葉糯米雞吧，比粽子簡單，比粽子好吃。很久以前，一直都想學包粽子，卻一直都學不會，今天終於找到比粽子更簡單做法啦，而且味道比粽子更好吃。
首先，糯米提前浸泡幾個小時，泡的時候可以放些醬油，鹽一起浸泡可以入味。
荷葉提前浸泡變軟，清洗乾淨備用。干蘑菇用水浸泡變軟切小塊備用，木耳清洗乾淨切絲，雞腿去骨切塊用鹽，醬油，耗油腌制半個小時。
熱鍋下油，油熱放入姜蒜爆香，然後撈出姜蒜，倒入雞塊快速翻炒均勻，再倒入蘑菇，木耳翻炒均勻，加入耗油繼續翻炒。
把浸泡好的糯米撈出瀝干水分，倒入雞塊中繼續翻炒均勻，大概炒五分鐘左右即可裝出備用。
把清洗乾淨的荷葉剪成小片，放入炒好的糯米雞，包折起來。放入鍋中蒸30--50分鐘即可。（如果不想蒸時間這麼長，你可以先把糯米放電飯鍋中煮熟，但是要注意，煮飯的水是糯米的一半即可，煮好飯後再跟雞塊混合，再用荷葉包起來，大火蒸15分鐘即可。）