如今剛過了立冬，這早晚溫差就變得特別明顯，而且這天氣也是說變就變，忽冷忽熱的讓不少老人或者小孩這樣免疫力低的人出現了感冒等不適症狀。每到這天氣變冷的時候，小編就喜歡煲湯，從口裡暖到心裡。
而且煲湯是最能保留食物自身營養的一種烹飪方式，我們喝湯不僅可以暖身子，更重要的是補充營養來過冬。與其等到生病後再通過吃藥的方式來治病，還不如在患病之前多補充合適的營養物質，提高身體免疫力，這樣才是應對疾病最好的方式。
今天小編為大家推薦一道墨魚豬肚湯。墨魚是一種富含蛋白質的物質，此外墨魚里還含有一些微量元素，二者能分別促進身體內免疫球蛋白和免疫細胞的誕生，從而起到提高免疫力的作用。此外墨魚里還含有豐富的鈣、磷和維生素D，能加強機體對於鈣的吸收，對於免疫力普遍偏低的老人和小孩來說都有著不小的作用。
此外，老話里還有著「一副豬肚三副藥」，豬肚的營養可不低。將豬肚和墨魚搭配起來，兩種食物的功效互補，補充營養的效果能做得更好。那麼這道墨魚豬肚湯該怎麼煲呢？其實做起來也不麻煩，一起來看看吧！
製作步驟：
1、將墨魚乾放入開水中浸泡15分鐘左右泡發；
2、泡發後，去掉墨魚的骨頭、牙齒、黑膜，然後清洗乾淨，切成長條狀備用；
3、將豬肚用麵粉揉搓一下，然後清洗乾淨備用；
4、起鍋，燒上適量清水，待水燒開後，下豬肚焯水；
5、豬肚焯過水後，撈出再次沖洗乾淨，然後切成長條備用；
6、準備一口砂鍋，放入適量的清水、生薑片、花椒、蔥段、豬肚、墨魚；
7、大火燒開後，轉小火燉1個小時左右；
8、準備一些杏鮑菇、海鮮菇，切好後放入燉了1個小時的砂鍋內；
9、最後小火煲15分鐘左右，撒上些許食鹽，即可出鍋食用。
小貼士：
1、最後加入菌菇是為了進一步提鮮，如果不喜歡可以替換或者不放；
2、因為墨魚有一定的鹹味，因此放鹽的時候可以適量少放；
3、墨魚不適合與茄子等食物一起食用；
4、豬肚不適合與菱角、蓮子、蘆薈、楊梅等食物一起食用。
看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美食就是你最想吃的哦！