今天給大家帶來一道好吃到連湯汁都不剩的番茄燉牛腩！硬菜咔咔的，但其實超簡單好學，讓你秒變大廚~
牛腩2斤、番茄2個
冰糖、食鹽、生抽、料酒、胡椒粉、番茄醬
香葉、八角、桂皮、姜、蒜、香蔥
牛肉切塊冷水下鍋；
加入料酒10g，薑片去腥；
水開後撇去浮沫之後撈出；
開小火，油燒熱後，加入8顆冰糖炒至融化；
加入牛肉炒上色，再加入香葉八角桂皮，薑片蒜末爆香；
上色後倒開水沒過牛肉；
倒入生抽20g，料酒10g，大火煮開後轉小火燜一小時；
這個時候我們來處理西紅柿，將西紅柿洗凈，表皮劃十字，放入盆中用開水燙一下；
剝皮切塊備用；
牛肉燜好後，將番茄塊倒入鍋中；
加入番茄醬，鹽3g，胡椒粉適量，攪拌均勻後繼續燉煮20分鐘；
最後撒上香蔥即可出鍋；
做出來的牛肉香嫩軟爛，湯汁濃稠鮮美，舀一勺澆在麵條上，再淋上湯汁，簡直美味到極點了！趕緊試試吧~