冰糖阿膠燕窩
燕窩富含膠原蛋白、礦物質、表皮生長因子，燕窩的水溶性物質較多，容易吸收，口感好，是女性調養美容的上品。皮膚70%由膠原蛋白組成，吃燕窩能使皮膚更加富有彈性及韌度。
原料：燕窩、枸杞、水、阿膠糕、冰糖。
做法步驟：
第1步、把燕盞放入碗中，加入純凈水或礦泉水，水要沒過燕窩並浸泡4小時以上；
第2步、放入過濾網內沖洗除去雜質，如果發現有細小的絨毛可以用鑷子剔除；
第3步、阿膠糕切碎備用；
第4步、在燉盅中放入燕窩與阿膠糕；
第5步、再在燉盅中放入枸杞與冰糖；
第6步、加入純凈水或礦泉水，水量要高過燕窩一指節；
第7步、放入蒸箱蒸50分鐘即可。
小貼士：
燕窩浸泡不到位會導致口感下降
來自美食天下Depelec德普的作品。