不過，這重陽糕雖起源早，但並未像月餅那樣有統一的做法，只要是糕點類就可以，比如發糕、片糕、花糕、板栗糕等等，如果手比較巧的可以自己在家做些父母喜歡的糕點給他們，若是沒時間的也可以直接上街買些糕點帶回家送給父母吃，盡孝祈福。

推薦食譜：【紅薯板栗糕】

食材：板栗、紅薯、雞蛋、牛奶

1、紅薯削皮洗凈，切片放進蒸鍋里蒸二十分鐘，板栗洗凈，平的那面划上一刀，倒入煮鍋里煮二十分鐘熟透。

2、紅薯蒸熟後撒上兩勺白糖，壓成泥拌勻，板栗去殼掰碎和紅薯泥放一起，打入半個蛋黃，放一勺黃油和三勺牛奶。

3、混合均勻倒入模具壓平，脫模後切成方塊，放入烤盤，上面刷上蛋黃液，撒上芝麻。

4、烤箱預熱後，放入紅薯板栗糕，上下溫度設置為200度，烤十分鐘，表面微焦即可。

第二樣：羊肉麵

在北方有些地區，到了重陽節這天會給家中的父母做羊肉麵吃。因為俗話說「吃羊肉，喝羊湯，吃完身體好健康」，羊肉溫熱滋補，很適合老人吃，能增強身體的免疫力和抗寒能力，之後也能順順利利的過秋冬。

而這面在我國傳統文化中也象徵著健康長壽，故而就將這羊肉和面一起煮給老人吃，希望家中父母、長輩都能健健康康的，幸福長壽。

推薦食譜：【羊肉糊湯麵】

食材：羊肉、麵粉、胡蘿蔔、青菜、花生、榨菜、蔥、香菜

1、麵粉加清水和成麵糰，密封醒十五分鐘，取出擀成麵皮再切成麵條抖散。

2、羊肉切片，胡蘿蔔洗凈擦絲，切蔥白碎、榨菜丁，熟花生壓碎。炒鍋倒油，放入半碗麵粉小火炒至微黃盛出。

3、重新起鍋倒油，下入蔥花炒香，倒入羊肉，加料酒炒至變色，放入胡蘿蔔炒兩分鐘，倒入一勺生抽、半勺老抽，放適量鹽和雞精，炒勻加清水煮開。

4、把麵條下入鍋中，煮至八成熟，倒入炒好的麵粉，攪勻煮至濃稠，放入青菜、榨菜碎、花生碎和香菜，即可盛出食用。

第三樣：花生

花生又被人們譽為「長壽果」，它富含的蛋白質、礦物質和維生素，老年人吃上一些對身體多有益處。

現今，也正是花生收穫的時候，這新鮮的花生口感最好，營養也最為豐富，重陽節買些花生煮給老人吃，既營養又美味，還是對他健康長壽的一種美好祝福。

推薦食譜：【水煮花生米】

食材：花生、芹菜、八角、桂皮、香葉、花椒

1、煮鍋接水，放入一把花椒、兩瓣八角、兩塊桂皮和三片香葉，再加半勺糖和適量鹽，煮十分鐘。

2、大料水煮好後，把花生淘洗乾淨，倒入大料水裡泡三小時。

3、芹菜洗凈切段，煮鍋接水燒開，倒入芹菜加一勺鹽和油，焯煮15秒撈出。

4、花生泡夠時間後，開火煮15分鐘，煮熟撈出倒入芹菜段，淋上香油拌勻即可。

第四樣：蘿蔔湯

俗話說「重陽喝了蘿蔔湯，全家一年不遭殃」，這重陽節正處於霜降前後，而這個時節的蘿蔔是一年中口感、營養最佳的時候，因為氣溫轉涼後，蘿蔔也轉化出了更多的糖分，吃著鮮甜爽口。

搭配上雞蛋、豬蹄或是排骨等一些食材燉湯喝，很是舒服滋補，而且還養胃通氣，老少皆宜，即使重陽節過後也可以多給全家燉煮著喝。

推薦食譜：【蘿蔔豬蹄湯】

食材：蘿蔔、豬蹄、白芸豆、生薑、大蔥

1、豬蹄剁塊洗凈，芸豆用清水浸泡兩小時，蘿蔔洗凈去皮切片，準備薑片和蔥段。

2、豬蹄下入冷水鍋中，倒入蔥姜，加一勺料酒，大火煮開撇去浮沫，再用小火焯煮兩分鐘撈出。

3、把豬蹄放入砂鍋里，倒入芸豆和蔥姜，開大火燉煮二十分鐘，再用中小火燉一小時。

4、將蘿蔔皮倒入砂鍋里，煮十分鐘左右，放適量鹽、胡椒粉、雞精調味，攪勻後煮三分鐘，撒上蔥花盛出。

第五樣：醪糟

在南方很多地方，都有「九九重陽蒸釀醪糟」的傳統習俗，會提前些日子將醪糟釀好，等到了重陽節做給全家人喝，以及招待家裡的貴客，以慶祝重陽節的到來。

這醪糟香甜軟糯，煮好後喝起來也是清香可口，渾身都能暖和起來，而且據說只要重陽節吃了醪糟，就代表著全家人都團圓和睦，幸福安康。

推薦食譜：【醪糟銀耳紅棗湯】

食材：醪糟、銀耳、紅棗、枸杞

1、銀耳用水浸泡兩小時泡發，紅棗和枸杞也在沖洗後用水浸泡。

2、泡好的銀耳去根部，撕小朵洗凈，倒入高壓鍋里，加清水壓十五分鐘。

3、將壓好的銀耳帶湯汁倒入煮鍋，放入紅棗、枸杞，煮五分鐘。

4、取半碗醪糟倒入銀耳湯中，加適量冰糖，攪勻煮三分鐘後關火盛出。

——老井說——

重陽節這段時間正是菊花綻放的時候，這天可以帶父母和家裡的老人一起到公園或是菊花展好好逛一逛，放鬆心情。或是買些干菊花泡茶，釀菊花酒喝，也都很不錯，但千萬別直接買新鮮的菊花送給長輩，可以去觀賞菊花，但若是直接送人就不是件吉利事了。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。