山藥紫薯糕
今日美食——山藥紫薯糕
山藥是非常養生的一種食材，今天用山藥做道山藥紫薯糕，一道相當簡單的小點心，喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦。
鐵棍山藥：紫薯=1:1
（紫薯可以多一點，要過濾粗纖維）
煉乳：適量
糯米粉：適量
月餅模具：1套
- Step 1 -
山藥和紫薯去皮後放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘；
- Step 2 -
這時來做糕粉，鍋中放入糯米粉
小火翻炒，大約翻炒5分鐘，炒至微微發黃，沒有生糯米粉的味道，糕粉就做好了；
- Step 3 -
山藥蒸熟後放入碗中，用勺子壓成泥
放入2勺煉乳
用勺子攪拌均勻，攪拌得細膩一點；
- Step 4 -
把蒸好的紫薯放入濾網中，用勺子壓出泥
過濾掉紫薯中影響口感的粗纖維，用筷子刮下濾網下面的紫薯泥
加入2勺煉乳，攪拌均勻；
- Step 5 -
在模具中撒入糕粉抹勻
放入部分山藥泥，壓平
再放入部分紫薯泥，抹勻
倒扣在案板上，壓緊實，拔出模具
像這樣山藥紫薯糕就完成啦；
- Step 6 -
這裡用的山藥是鐵棍山藥，口感比較粉，做好的山藥紫薯糕可以冷藏一下，口感更佳，有時間不妨一試哦。